如何避免煲燶粥?如何清理污糟的煲?

可以大滾水下米 打開煲蓋 可以防止滾潟 滾開左 轉中火 不時用売搞動下粥

燶左的焦汅糟 先用暖水加少少醋浸泡過夜 然後用快潔布 加去汅粉洗就OK

正確方法係用一個大煲,用最猛既火力去煲.

個原理就係,大火會令米不斷在煲內走動,所以個煲要較大,約預留2/3空位,並且記得加水.

煲粥確是一件頗麻煩的事,我的心得是水滾放米(米最好先洗淨後放冰箱冰15分鐘以上,那可節省煲的時間,同時比較快開花),再滾熄火,焗一會再開火煲滾,攪動一下以防黏底,再熄火再焗,重覆此動作,直致米開花為至,煲燶粥先把煲清空,放熱水浸一會,直至水的温度可以把手放入水中,取一張不要的信咭(或類膠咭的東西)把燶蕉物剷除,清理乾淨後,待煲冷卻後,放清水浸過夜,再煲一次清水,以去除濃味,如還有濃味,可以水中加檸檬片再浸

如果避免煲燶粥,不要將火力較太猛大,約30分鐘看一下,用筷子放蓋頂,可免滾出粥,
清理污漬,可用潔而亮或幼沙.

用電飯煲唔會燶……………