有關台灣旅行的問題. ~20點!! :)

a) 有關證件問題.
我打算7月頭在DSE放榜前跟同學一起去台灣旅行輕鬆一下,
大概去一個多星期.
我們打算坐飛機去,
但我從來都未坐過飛機,
想問如果第一次坐飛機要準備什麼?
我已經18歲了,
應該要申請什麼證件?
我之前在政府網頁看過有[護照]和[簽證],
但我想問兩者有什麼分別?
如果我想去台灣應該申請哪個?
1) 只申請護照就可以?
2) 只申請簽證就可以?
3) 要申請護照和簽證才可以?
4) 除了護照和簽證還要其他證件?

b) 去台灣旅行要準備的東西.
我是第一次離開香港去旅行,
想請問去旅行有什要要帶備? (分享你們的經驗就可以了)
如果是去台灣約一個多星期的話應該帶行李箱?
那裏面應放置什麼?
如果是帶衣物最好帶多少套去更換? (我是女生)
帶電話充電器要買轉換插頭嗎? (3腳轉2腳的)
行李的重量有限制嗎?
還有現在坐飛機有没有液體重量限制?
如果要兌換台幣應該在香港換還是去到台灣才換?
去一個多星期大概要多少錢才足夠? (吃喝玩樂,住宿,還有手信)
除了以上的還有什麼要準備? (只要想到的就可以告訴我,因為我可能會連一些你們認為最基本的東西也會忘了帶><)

c) 有關台灣的特色.
去台灣旅行你們認為最值得去的是什麼地方?
有什麼吸引之處?
台灣有什麼好吃的?
如果要買手信的話應該買什麼好? (食物和不是食物的都想知道,因為有些朋友不愛吃東西:P)

去台灣還有什麼要注意的嗎? ><
請原諒我問這麼多問題.
但我都只是想留一個美好的回憶,
因此希望各位可以詳細解答,
謝謝!! ^^