請問為什麼香港的燒臘沒有配菜?????
2014-03-31 11:16 am
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AA02484540/o/463568565.jpg
雖然燒臘真的很好吃
但是沒有配菜真的還滿不習慣的
可能在台灣習慣吃飯也要青菜
不習慣只有肉跟飯
請問香港人不愛吃青菜嗎????
請問為什麼香港的燒臘沒有配菜?????
回答 (5)
2014-03-31 6:38 pm
✔ 最佳答案
為什麼香港的燒臘沒有配菜?雖然燒臘真的很好吃
但是沒有配菜真的還滿不習慣的
可能在台灣習慣吃飯也要青菜
不習慣只有肉跟飯
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請問香港人不愛吃青菜嗎????
為什麼香港的燒臘沒有配菜?
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AB06681309/o/1021827751.jpg
其實這是很道地的港式吃法
因為港式燒臘本來就沒有配菜
只有那些快餐店的燒臘才會加配菜
那麼為啥香港的燒臘沒有配菜ㄋ
那是因為如果有其它配菜的話
有很多不同的油
會影響到吃燒臘的風味
＊補充說明＊
在香港的燒臘快餐店幾乎是沒有配菜的
但因應台灣人吃飯習慣配菜
很多香港師傅來台開的燒臘店
都會改成配 1 ~ 2 道菜
所以在台灣的我們真幸福
＊溫馨小提示＊
通常只有改良過的台式吃法才有配菜
香港的燒臘飯是很有原則的
（他們粉重視燒臘原味）
想吃道地又正宗的燒臘飯
就不要奢望有配菜吃啦
這樣滴答覆您還滿意嗎
用心回答 盼勿刪題
圖片參考：https://s.yimg.com/rk/AB06681309/o/1255678439.jpg
參考: 梅捷～關心您
2016-01-23 11:37 am
主要原因還是成本問題
香港物價高.為求平民價格又要能吃飽
所以捨棄配菜直接白飯+燒臘
一般人都能消費得起
反正香港人追求效率只要能迅速填飽肚子就好
香港物價高.為求平民價格又要能吃飽
所以捨棄配菜直接白飯+燒臘
一般人都能消費得起
反正香港人追求效率只要能迅速填飽肚子就好
2014-04-14 12:28 pm
港式飲茶.簡式料理.以應對地方簡易飲食及俗性.
西式餐館會先上一杯水.點店內套餐服務款待..
擬題人趣聞曉(飲茶意義).究燒臘肉不附青菜ˋ
本屬港式飲茶風.飲茶去油膩.
好比芝麻燒餅油條+豆漿.
西式點€甜品.附玫瑰香湯做為不同款式
經營理念仍為適應主客人官選擇.用餐口味.
僅供 參考
西式餐館會先上一杯水.點店內套餐服務款待..
擬題人趣聞曉(飲茶意義).究燒臘肉不附青菜ˋ
本屬港式飲茶風.飲茶去油膩.
好比芝麻燒餅油條+豆漿.
西式點€甜品.附玫瑰香湯做為不同款式
經營理念仍為適應主客人官選擇.用餐口味.
僅供 參考
2014-04-01 5:22 am
絕對有配菜！不過要另外叫，每碟油菜盛惠20元，愛健康的你只能被店方漫天要價了。香港餐廳的特色是：飲品好貴，油菜更貴！
2014-03-31 6:51 pm
這個算不算香港的特色 ??
香港人生活節奏太快, 燒臘飯通常只是午餐外帶的東西, 大家以最高的速度把它解決之後又要再工作, 老實說, 根本就不理會, 也不介意是否有什麼配菜了... 不過一般來說, 燒臘飯通常會配上一條青菜, 對, 只是一條, 多也沒有 !!!
另一個問題就是成本太高... 台灣的便當形形式式, 除了飯及主菜外, 還有鹵蛋, 開胃小菜等等... 但在香港, 如加上這些東西, 這個便當的成本便高了很多, 午飯我們通常是 "沒所謂", 再加上物價越來越高, 我們只有挑最便宜的來吃, 貴的精緻的, 變相銷路一定減少了... 生意少了, 有誰願意...
我們也愛吃青菜的, 畢竟現在人人講究健康生活... 不過餐廳的菜也太貴了... 燒臘飯只賣 40 元左右的時侯, 炒青菜為何要 58 元 ??? 一個上班族會否願意以明天的午飯錢來換一碟菜 ??? 因此, 青菜還是留在晚上, 在家裡吃吧...
香港人生活節奏太快, 燒臘飯通常只是午餐外帶的東西, 大家以最高的速度把它解決之後又要再工作, 老實說, 根本就不理會, 也不介意是否有什麼配菜了... 不過一般來說, 燒臘飯通常會配上一條青菜, 對, 只是一條, 多也沒有 !!!
另一個問題就是成本太高... 台灣的便當形形式式, 除了飯及主菜外, 還有鹵蛋, 開胃小菜等等... 但在香港, 如加上這些東西, 這個便當的成本便高了很多, 午飯我們通常是 "沒所謂", 再加上物價越來越高, 我們只有挑最便宜的來吃, 貴的精緻的, 變相銷路一定減少了... 生意少了, 有誰願意...
我們也愛吃青菜的, 畢竟現在人人講究健康生活... 不過餐廳的菜也太貴了... 燒臘飯只賣 40 元左右的時侯, 炒青菜為何要 58 元 ??? 一個上班族會否願意以明天的午飯錢來換一碟菜 ??? 因此, 青菜還是留在晚上, 在家裡吃吧...
收錄日期: 2021-04-13 21:02:32
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