請問基礎化學的問題(白雲石成分的重量取代)

不可以。

在白雲石中，雖然在比例上碳酸鈣和碳酸鎂依1:1的比例組成，但它並不是碳酸鈣和碳酸鎂的混合物，而是一個叫碳酸鈣鎂的單一化合物。在白雲石（碳酸鈣鎂）的結構中，並沒有單純碳酸鈣結構，亦沒有單純碳酸鎂結構，而是由碳酸根離子、鈣離子、鎂離子依2:1:1的比例組成的單一化合物，名為碳酸鈣鎂。

但50 g碳酸鎂和50 g碳酸鈣則不同。有一半的結構是純碳酸鎂的結構，有一半的結構是純碳酸鈣的結構，只是把兩個化合物混合起來，但不含碳酸鈣鎂的結構。

簡單來說，白雲石中的碳酸鈣鎂是一個化合物，而50 g碳酸鎂和50 g碳酸鈣則是兩化合物的混合物。它們的性質是不相同的。

2014-03-22 04:34:33 補充：
我理解的「取代」是「所有情況的取代」。

也不是不可以, 就視乎你的用途了.
例如是要調節土壤的酸鹼度, 或是其他化學上的用途, 則可以用1:1混合物替代;
但如果是用作建築材料, 或是作物料的物理強度測試, 則不能.