白味增.... 超難買!!!

我在家都是直接買現成的白味噌回來調理..
不知道你住在哪個縣市呢?

我只知道在台南的販售地點@@

小城進口食品 (06)291-2281~3
台南市南區新和一路3巷1號
FB https://www.facebook.com/ecandyhouse?bookmark_t=page

是專賣日本進口食品。
但是不知道有沒有宅配...

日本的白味噌味道不鹹、調理口味清甜，
部分白味噌還有各式口味，ex：鰹魚、昆布等。

如果把褐色味噌調整為白味噌..恐怕味道會差蠻多!

紅味噌成熟期間比較久. 味道比較重=高鹹度. 豆的成熟香味比較多.
白味噌成熟期間比較短味道比較溫和=鹹度比較低.
*但是白味噌味道不一定全部都是甜的.
像信州味噌雖然顏色白色但是算是鹹的味噌.
,有的紅味噌也會有甜味的

希望有幫到妳~

到下面的網址看看吧

▶▶http://candy5660601.pixnet.net/blog

其實有時看顏色是不太一定的

不一定顏色深的味增就較鹹

有時白味增也會是濃淳的味道(產地不同)

且每個人口感不一

但我是用減鹽20%的白味增

我喜歡淡淡的顏色

我先生偏重口味

所以我家口味一直都自己調的(有2~3盒)

在日式百貨超市就有很多品牌可選擇

我都趁促銷時多買幾盒

你自己多嘗試幾次

就可以調的出喜歡的口味囉~

~ Kitty ~