售賣凍食注意事項,要取牌嗎?

如持有普通食肆牌照和小食食肆牌照，可向顧客提供哪些食品？

普通食肆牌照持牌人可以烹製和售賣任何種類的食物，供顧客在食肆內食用；小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表》所列載的其中一類食物，供顧客在食肆內食用。
凍房牌照和暫准凍房牌照經營的食物業如涉及在任何倉庫以冷藏方式貯存食品，須申領哪種牌照？

須申領凍房牌照。

冰凍甜點製造廠牌照和暫准冰凍甜點製造廠牌照
如欲經營涉及製造冰凍甜點的食物業，須申領哪種牌照？

冰凍甜點製造廠牌照的持牌人可製造冰凍甜點。若在處所使用調配分售機，放入預先製備的配料製造軟雪糕以供直接零售，亦須申領冰凍甜點製造廠牌照。
若在持牌食肆內製造冰凍甜點，供顧客在食肆內食用，是否須另行申領冰凍甜點製造廠牌照？

若在持牌食肆內製造冰凍甜點，供顧客在食肆內食用，無須另行申領冰凍甜點製造廠牌照。