小弟有意創業開間只做外賣的串燒店，資金約備三、四十萬....
先會是自己一腳踢，隨後再睇客流及生意額再考慮請人....
來貨，成本，口味都有做足功課，到了現在就開始考慮開舖地點，租金及牌照事宜。
因小弟沒有開舖的相關經驗，故想再各位請教請教.....
我應用有限公司申請開業，在考慮開舖地點時，租金當然是重點，我亦會親身觀察及記錄人流與不同人種(學生，青年人，那區住客...)的需求，但在之前我更想多加了解出牌的事宜。若我沒找錯方向，我應申請 食物製造廠牌照，地舖需150平方尺以上，我意向只用電爐，放棄明火/炭爐，那我還需要申請簽發那樣証書?
結構工程師証明(AP)文件?
消防証書?
電力安全紙?
各類氣體証明文件?(應不用吧....)
通風、消防年檢証書?
我知找頂手舖相對簡單，便宜及可更快做生意，但地點及人流亦不一定合乎我所需，故 我想知若我是找一間吉舖從無到有(150-250平方尺)，我的步驟應是怎樣做？自己找裝修工程公司搞好還是找飲食牌照顧問公司一流龍搞好？若我只需最基本的開舖配套 (如來去水，食物調製台，簡單廁所，抽風設施，供電系統....)，找飲食牌照顧問公司一流龍搞大約要預幾多錢？從拍板簽約到出到牌完成裝修要大約多少天？請各方好友指點一下，謝!
想開間只做外賣的串燒店, 想知要成功開舖的重點....
2014-03-05 10:15 pm
回答 (2)
2014-03-15 12:21 am
✔ 最佳答案
你過於熱心想做生意圖利了.我想告訴你,1:資本準備不足.三四十萬绝無可能設立一間食品加工工場及營業場所.你自已計下,基本設備如工業用雪櫃.不銹鋼工作檯.用具.電器爐具.固定設備就不是十萬二十萬可以辦到.即使租用工廠大厦.你一入伙先要做些內裝改變,水電或煤氣,在在須現金支付.你準備一開業,每日可賣出三百客,每客十支計.即要有三干支備用.物料,人手.調味料,包裝材料樣樣要用現金成本.這方面你一個人絕無可能處理.請人做.預算呢.如首月份每日只賣出一千支呢.如果開業半年至可以達到三千支的目標.你的現金流頂得順嗎?網上賣,成本要幾多你完全未計.無錢誰替你服務.就此概畧認真啲,你已屬於空想的一族.一定要把一切收支計算清楚至好租屋及請人.
2:你如衹賣燒鳥.yakitori,或魚蛋,青红椒.魷魚,腸仔或燒魚仔.市场真能支持你的運作咩.根據是想像多還是事實多?成本的物料加包裝加送貨有多大.客人自已取食是鋪面生意,但香港人流多的铺面卻不是幾拾萬一個月可以租到.頂人舊铺更笨.人地做衰咗至放棄.你去捱西北風?大改裝?費用多多都唔夠.點至係適當呢?掹掹緊,點做生意呀.大手筆又要顧住投入预算的限額.做生意係搏殺.計算少啲都唔掂架.千祈唔好洗湿個頭至撲水.增資.
3:建議你暫時不要擒擒青要做生意.打份工賺两萬不難.去職業訓練局學門手藝,例如室內裝修.油漆,一門手藝上身.一旦學識其中橋段.自已接工程做.三五七年做裝修小老板.揾餐安定茶飯好易!
請切勿嫌我潑冷水.做生意.好多時得個做字.仲會孭成身債,白做都唔掂.敬請三思!!!
2014-03-06 4:24 am
你做外賣，只需食品製造牌，你亦不必在舖內加工，舗位係你重點，好舖位俾大財團包起，賣化妝品，賣奶粉，賣金賣銀賣手袋，唔知幾時輪到你，有個小老闆同你一樣搞小食，簽約月租兩萬兩年，但第一個月埋單只有九百文生意，而家進退兩難，認真頭痕，朋友你要十思﹗
收錄日期: 2021-04-17 23:59:11
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