朱古力係咩做出來掛?

製作



巧克力是由可可豆製成。一顆結有不同成熟度果實的可可樹。
全世界大約三分之二的可可是由西非生產的，其中有43%是來自象牙海岸。[2]在這裡童工的使用在可可生產中非常普遍。[3][4][5]根據世界可可基金會統計，全世界大約有五千萬人依靠可可為生。[6]在英國，大多數巧克力生產者都是購買可可，然後自己融化，注模並用自己的設計包裝。[7]
可可豆經過發酵、乾燥、烘焙、研磨，製成可可汁。可可汁可製成可可脂與可可粉，或選高品質的粗製可可汁經進一步加工製成巧克力。可可液塊（Cocoa liquor）是可可塊與可可脂液體混合物凝固後的物質，兩種成分的比例大致相等。
種類[編輯]

依成份分類


不同種類的巧克力
榛果巧克力：質地很硬，作為半成品，製作巧克力餡等。
含量：可可脂含量高於50%。
組成：可可脂。
黑巧克力（Dark chocolate）：或稱純巧克力：硬度較大，微苦。
含量：一般指純可可脂含量高於50%，或乳質含量少於12％的巧克力。
組成：可可脂、少量糖。
牛奶巧克力（Milk chocolate）：
含量：至少含10％的可可漿，以及12％的乳質。
組成：由可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成。
白巧克力（White chocolate）：
主條目：白巧克力
含量：不含可可粉，但有可可脂。
組成：與牛奶巧克力大致相同，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
非調溫巧克力（compound chocolate）：
含量：含可可粉，不含可可脂。
組成：使用較便宜的植物油、椰油和棕櫚油代替昂貴的可可脂作為其脂肪來源。
依添加物分類[編輯]
實心巧克力（Solid chocolate）：
是指沒有混合其它果仁、餅乾等成分的巧克力，以片狀及塊狀居多。[8]
混有其他成分的實心巧克力（Solid chocolate with inclusions）：
是指巧克力中混有細碎的果仁、葡萄乾、軟膠糖、餅乾等成分的巧克力。
夾心巧克力（Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：
一種包有果仁類內容的巧克力。
酒心巧克力：
是指在巧克力的中間加入了烈酒酒漿。
包有餅乾類內容物的巧克力（Enrobed or moulded products with bakery centers）：
餅乾的酥脆和巧克力的細滑形成對比。
生巧克力（Nama chocolate）：
來自日文漢字「生」直接使用，意指新鮮的意思；使用牛奶、鮮奶油、奶油與酒類等製成，質地偏軟，口感滑順，保存期限較短。

朱古力

原料：可哥粉、可哥脂、果仁、砂糖、牛奶

我只知道主要材料係可可豆@@