有關大豆種植的一些問題

問題1.種過大豆的土地有毒嗎◎種過大豆的土地沒有毒。黃麴毒素是自然產生的真菌毒素. 空氣中都存在有它們的孢子，除非一次攝取大量的黃麴毒素, 一般黃麴毒素的致病都是累積, 漸進的,而且初期都以過敏方式呈現症候(注: 這是肝臟排除黃麴毒素的症狀)。而且種大豆的土地，通常不會有大量『群聚源』，少量發霉的食物也都會被丟棄。所以不會有殘留黃麴毒素的問題。問題2. 黃麴毒素會殘留在食物鏈中◎黃麴毒素不會殘留在食物鏈中。但空氣中都存在有它們的孢子，黃麴菌就像霉菌，溫濕的環境在群聚源上就會發霉。黃麴菌同樣需有群聚源及溫濕的環境，才會大量發生。◎在我們的日常生活中最容易產生黃麴毒素的食品，就是穀類，如玉米，稻米，麥類等，以及堅果類: 花生，杏仁，開心果，栗子，核桃，榛果等。◎黃麴毒素群聚源有: 發霉的麵包, 食物, 蒜頭; 變味的米, 過期麵粉, 變味的麵條, 變味的餅乾, 變味的杯麵, 變味的豆類, 變味的堅果類, 過期咖啡, 過期茶葉, 過期可可, 過期糖果, 變味花生, 調味品等。○黃麴毒素 (Aflatoxins)是自然產生的真菌毒素. 空氣中都存在有它們的孢子. 是公認目前最難排除的致病, 致腫瘤的毒素. 全世界各國都制定有食品中含黃麴毒素的最高標準值. 美國食品藥物管理局規定, 一般不得超過20 ppb, 牛奶不得超過0.5 ppb. 在我們的日常生活中最容易產生黃麴毒素的食品, 就是穀類, 以及堅果類。○日常生活中, 有必要積極地去避免接觸黃麴毒素群聚源，少吃花生或堅果做成的塗醬或糖餅等. 另外, 容易感染黃麴毒素的食物, 如花生, 杏仁等堅果, 麵包, 餅乾, 糖果在開封後, 須放置於冰箱內冷藏, 至於米, 麥片, 麵粉, 麵條等, 則須包封好擺在乾燥, 涼爽處. 並儘快吃完. 沖泡好的咖啡或茶葉, 最好一次飲完, 若要儲存必須封妥冷藏,並在2~3天內飲完。 參考資料：[網路搜尋資訊]、 游 老師的落格

回答者對發問者完全沒有正面回答,也就是答非所問,文不對題.

含抗除草劑基因之黃豆，由於大量施用除草劑，導致土壤及水源嚴重污染，雜草多樣性嚴重降低，鳥類昆蟲因找不到雜草果實種子食用而滅絕。




如去年以種植基因黃豆而著名的美國孟山都（Monsanto）公司，該公司農場的蜜蜂在吃了基因農場的花粉之後出現大量死亡的現象。