情人節朱古力食譜? 謝

巧克力棒棒糖

食材 （ 2 人份 ）
低筋麵粉200g
泡打粉5g
巧克力磚1塊

1低筋麵粉加泡打粉..牛奶攪拌..
2倒入模型..
3預熱...加溫..視狀況..約5分終
4巧克力隔水融化..麵包球沾勻巧克力及糖片..插跟小吸管 巧克力隔水融化..麵包球沾勻巧克力及糖片..插跟小吸管


小烤箱做情人節餅乾

材料:
無鹽奶油70g
細砂糖35g
蛋黃1顆
低筋麵粉105g
可可粉10g
深黑可可粉5g(可省略)
裝飾用:
牛奶巧克力100g
你想加的東西適量

作法:
1.奶油打軟後加細砂糖打到稍微變白，再加入蛋黃打勻。
2.篩入可可粉和低筋麵粉，用刮板拌成糰後，放入塑膠袋中。
3.桿開切塊。(大約0.3cm厚，共切28塊)
4.放入小烤箱烘烤，時間設定8分鐘。
(時間剩4分鐘時蓋鋁箔紙，剩2分鐘的時候將整個烤盤轉180度)
小心餅乾很容易碎喔!
5.接著把牛奶巧克力撥小塊，放到鋼杯裡隔水加熱融化。
把冷卻的餅乾沾上巧克力，灑上妳或他喜歡的東西~巧克力凝固以後完成了!!
(將沾好的餅乾放在防沾紙上比較好拿起，也可以用烘焙紙)
6你也可以灑南瓜籽+葵花子葡萄乾+蔓越莓乾 或是腰果

如果"他"喜歡吃甜食的話 也可以灑小熊軟糖 MM巧克力
隨自己喜好變化唷
因為還要沾裹巧克力 所以餅乾體比較沒那麼甜 口感也比較酥脆

松露軟心朱古力

(4人份)
朱古力70g
淡忌廉35g
牛油7g
可可粉/綠茶粉/果仁適量

1.把朱古力切碎。
2.淡忌廉要隔熱水加熱，之後加入朱古力碎，等朱古力半溶狀態時熄火，用筷子將它們快速混合。
3.之後快速加入牛油混合至順滑。
4.待稍涼後用保鮮紙緊貼朱古力蓋面，放入雪櫃雪1小時或者等朱古力硬身。
5.最後用膠手套，把朱古力搓圓，可沾上可可粉，綠茶粉，果仁碎，椰絲等，最後放回雪櫃冷藏。

今次我會同大家分享兩款噶情人節甜品,
希望可以幫到你地過一個甜甜蜜蜜噶情人節!

士多啤梨芝士蛋糕(6'' 蛋糕) Strawberry Cheesecake:

士多啤梨醬:
8 oz 新鮮/急凍士多啤梨 Fresh/Frozen Strawberry
1 TBSP 湯匙 水 Water
2 TBSP 湯匙 糖 Sugar
1 TSP 茶匙 雲呢拿 Vanilla
1 TBSP 水 Water ＋ 1/2 TBSP 湯匙 魚膠粉 Gelatine

餅底 Crust:
7 消化餅 Graham Crackers
2 TBSP 湯匙 牛油(融化) Butter(melted)
1 TBSP 湯匙 榛子朱古力醬 Nutella
1 TBSP 湯匙 黃糖 Brown Sugar
1 TBSP 湯匙 可可粉 Cocoa Powder

芝士蛋糕 Cheesecake:
8 oz (250g) 忌廉芝士 Cream Cheese
1/4 C. (40g) 糖粉 Powdered Sugar
1/2 TSP 茶匙 雲呢拿 Vanilla
150ml 士多啤梨醬 Strawberry sauce
1/2 C (60ml) 奶油 Whipping Cream