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台灣水圳太多了,在小小的台灣島上,分布有1,945 條灌溉水圳,總長度達 4萬 7 千多公里,比萬里長城( 2.1 萬公里)還長,台灣的水利設施名稱最早是出現在荷蘭據台時期。最早的水田記載是崇禎17年(1644),地點在赤崁,最初利用天然池沼,或鑿坑儲水,這些儲水池沼,其水利設施稱為「草埤」,又稱為「荷蘭堰」,井多為荷蘭人所開,以飲用為主。
清朝治台期間,灌溉設施在北部多為圳,南部則多埤,後不分埤池或圳路。於此期間,開闢之重要設施為台北之「瑠公圳」、「大安圳」及「後村圳」、宜蘭羅東的「萬長春圳」、彰化「八堡圳」、豐原之「葫蘆墩圳」、嘉義的「道將圳」、高雄的「曹公圳」等,其中除「曹公圳」是由官方獎勵興建外,其餘均為當地人士獨資或集資興建而成,由私人所經營。
康熙43年文武職官移歸諸羅山的九年前,漢人已和諸羅山社的平埔族人共同修築埤圳,灌溉農田;而「道爺圳」與「將軍圳」均是創建於康熙年間,其灌溉之田園面積共達1,310甲。特別是道爺圳,乃由官方所出面號召,是件相當龐大的水利工程,可得知在康熙年間嘉義市的開發即已相當充分。明治34年日本政府制訂公共埤圳規則將「道爺圳」、「將軍圳」納入公共埤圳管理。明治40年(1907),嘉義廳報第417號告示,將「道爺圳」及「將軍圳」合併為「道將圳」,總灌溉面積為2,938.8甲。
日治時代最中要的農田水利建設,當屬烏山頭水庫及嘉南大圳莫屬,嘉南大圳位於嘉南平原,橫跨雲林、嘉義及台南縣三縣,主要引曾文溪水灌溉農田,總長約 1,600 公里 ,灌溉面積約 15 萬公頃。 十八世紀初後興築規模較大、著名的水圳有鳳山的曹公圳、彰化的八堡圳、臺中的貓霧捒(ㄙㄨˋ)圳、臺中的葫蘆墩圳和臺北的瑠公圳,這些水圳的灌溉面積都很大,少者千餘甲,多者數千甲。1902年(日明治35年),日人將美國鋼筋混凝土的建築技術引進台灣,1907年試驗成功後隨即應用在農田水利的設施上,這是台灣水圳發展上的一大進步,也是一個轉捩點。
1908年,制定官設埤圳規則,舉凡一切水租的抽取、結定、取水紛爭、區域認定等皆由行政官廳負責。官設埤圳頒布後,日人以八萬公頃為目標,陸續開設棘子埤圳、獅子頭圳、后里圳、桃園大圳、嘉南大圳、白冷圳等重要水圳設施,也有許多圳道還趕不及完工,戰事就結束了。三、四百年來,台灣的渠道竟然開鑿了60,553條,引水渠道長度有41,379公里,如果把這些渠道接起來,可以繞地球赤道一圈,而留下了約有129頓億噸的水量,供給了60萬公頃的土地,可見台灣水圳工程之偉大。
為記錄先民蓽路藍縷的開拓史,保存台灣地區農田水利會文獻資料及史料編輯,農田水利會聯合會以 2 年的時間,完成「農田水利會圳路史」,蒐集各農田水利會古圳路史料,由北台灣地區安農溪水系各圳、金同春圳、萬長春圳、瑠公圳、後村圳、光復圳、石門大圳、永豐圳、隆恩圳及竹東圳,中部地區葫蘆墩圳、五福圳、白冷圳、莿仔埤圳、八堡圳、北投新圳、能高大圳、濁幹線、斗六大圳及引西圳,南部地區道將圳、荖濃溪旗山溪水系各圳、曹公圳、隘寮圳、萬丹圳及大坡圳,東部地區卑南大圳、長濱大圳、知本圳、北埔圳、太平渠、新城圳及吉安圳等 41 項農田水利圳路及水庫,相關資料內容請參考附件。