有什麼平又有營養的食物?有什麼貴又無

平又有營養的食物:
根據美國Mens’s Fitness 分析調查，食用下列十種食物最有益人體健康：

水分：水分占人體重量的75%，礦質水提供生命泉源，「一個人可以7天不吃飯，但不能3天不喝水」，不可否認的，水分是最重要的食物。

青花菜（花椰菜）：富含抗氧化維他命C、β胡蘿蔔素、麩胺酸，及抗癌物質，並富含微量金屬元素－鉻，可以提高胰島素功能、降低血糖、避免糖尿病及肥胖。

青豆類：富含維他命B群、葉酸、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多醣類、高蛋白，每天二盤青豆可降低27%血中膽固醇。

糙米：以糙米為主食，提供高蛋白、雜多醣類、纖維、各種礦物質，尤其是鋅。

大蒜：含有大量抗氧化物質，可以抗菌、抗病毒、降低膽固醇及降血壓，所含抗癌成分物質，可以預防癌症。

木瓜：木瓜是含最豐富營養成分之水果，尤其是維他命A與維他命C。木瓜亦富含抗過敏、抗病之元素。

蛋白：含有各種必須胺基酸，是提供我們完美蛋白質的最好食品之一，幾乎不含膽固醇（中老年人可常吃去蛋黃的蛋。）

雞肉：屬於白色肉類，每四兩半雞肉提供370卡熱量及18克脂肪。富含鐵、鋅、菸鹼酸及蛋白質。

豆類：各種豆類食品富含高品質蛋白質，低量飽和脂肪酸、大量不飽和脂肪酸，它們可幫助降低膽固醇、預防心臟病及癌症。

甘藷（蕃薯）：可口易烹飪，每顆甘藷含維他命A、維他命C、及鈣、鎂、鐵等三個必須礦物質元素。

貴又無營養的食物:
貴非所值 有機食品高營假象

　　近年，食物安全問題備受全球關注，《亞洲天然產品博覽2009》於今日開鑼（8月27日至29日），不含人工添加物的有機食品自然大受歡迎。然而，有關有機食品營養問題一直存在不少爭議。早前，英國有研究報告指，有機與非有機食物的營養價值無重大差別，如此看來，在經濟不景情況下，消費者又是否值得花高幾倍價錢，購買有機食品？
　　非由種植法決定

　　在生產過程中，除不添加化肥、農藥外，及格認證的有機食品更不含荷爾蒙、雌激素、人造色素及不經基因改造，故不少人視有機食品為追求健康的飲食指標。養和醫院註冊營養師余思行則表示，從營養角度來看，健康飲食講求是否建立多元化模式，進食合適分量，從不同食物中攝取不同營養素，達到均衡飲食，不偏不多自然健康，「正如醫生、營養師亦不會特別建議癌症患者吃有機雞，皆因只要吃得太多動物性脂肪如雞皮，也會增加患癌機會，這和有機與否無關。其實只要懂得均衡飲食，吃非有機食物一樣可以好健康。」

　　較容易變壞

　　有機食品的好處大家聽得多，原來它們亦有不足之處。營養師指，就品質而言，鑑於生產過程無添加化肥、農藥等人工化學物，有機蔬果存放時間較短，較容易變壞、腐爛，不小心進食可致食物中毒。此外，有機蔬果品種外表有機會較一般品種細小、顏色較深，由於全經人手種植，形狀亦可能較怪異，令人難以接受。

　　難有明確保障

　　香港有機資源中心主任黃煥忠教授稱，有機食品種類繁多，包括蔬果、乳製品、穀物及肉類等。現時歐美國家對有機產品的生產，或運送過程經過嚴格監控，採用有機耕種是指不使用化學肥料、除草劑或添加任何人工化學物。然而，有機食品質素亦可以很參差，「泥土是否夠肥沃、肥料是否足夠，以及農民付出的心機等，均可影響食品質素及營養成分。如缺乏以上條件，即使採用有機方法種植，有機農作物的營養素亦可較非有機食品低，而這些因素實在難以檢測。」故此，有機食品究竟是否比非有機食物更有營養，現時實難以下定論。

　　不一定有更多營養

　　從營養角度，有機與非有機食物存在的差異有多少？有關有機食品的營養價值研究多不勝數，但至今還未有一致定論。世界生組織亦指出，有機食品不一定具更高營養價值。

　　早前，英國一份有機食品研究報告被刊登於《美國營養學會期刊》內，註冊營養師劉立儀（右圖）表示，「這期刊是權威性醫學文獻的代表，被刊登之報告均有一定參考價值。有關報告指，研究人員過往從一百六十二個研究中，抽出其中五十五個可信性最高的研究，再作詳細分析，發現有機食品與非有機食物無大差別。」她不反對消費者購買有機食品，但購買時應小心辨別有機認證標籤，如揀選有「USDA Organic」標記的有機產品才購買，以免浪費金錢又得不到應有保障。

2014-02-02 21:05:13 補充：
http://hd.stheadline.com/living/living_content.asp?contid=61769&srctype=g
http://www.docin.com/p-590605203.html

糖尿病代謝異常緩慢，千萬不要再增加高醣飲食，身體來不及代謝會使血糖上升，容易引發併發症惡化。
我知道在台灣，醫學已經找出治療好糖尿病的辦法了，媽媽糖尿病都治好了。那中藥可以治療好胰臟細胞恢復胰島素分泌，肝臟AAT蛋白細胞也增加，使肝醣與葡萄糖轉化和儲存功能正常，新陳代謝也自然恢復了正常，不再血糖異常，奇蹟似的讓糖尿病痊癒，治療期一年。
台灣研究單位中山醫學
藥廠 良利生物科技www.everprofit.com.tw

國際期刊http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401162476947

我不專業, 但我想有益的食物不一定有營養, 如纖維素. 以下是有益食物

>>>中式

就傳統角度, 性平之物對一般人較好:

穀: 五穀為養
小麥養心, 高粱養肝, 小米補脾, 大米潤肺, 黑豆補腎
黑糯米補血, 薏米(涼, 但防癌美白), 還有紅米黑米, 燕麥蕎麥

豆: 黑豆, 赤小豆(去濕), 綠豆(涼, 但解金石諸毒)

堅果: 合桃, 栗子(腎之果)

種子: 黑芝麻, 杞子, 蓮子, 松子, 茨實

菌: 茯苓, 冬菇, 海帶, 紫菜

生果蔬菜: 十字花科蔬菜, 葡萄, 覆盆子, 桑椹, 奇異果, 木瓜, 石榴

其他: 百合, 杜仲(腰痛etc), 茶

>>>西式

防癌食物: 十字花科蔬菜(西蘭花, 芥蘭...), 蘆荀, 蒜, 白蘿蔔(增强體內干擾素), 纖維素, 少肉少防腐及添加劑

防心血管病: 燕麥, 奧米茄3食物(合桃, 馬齒筧, 三文魚, 沙甸魚...), 少高脂少鹽

抗氧化劑:
-茄紅素 (前列腺食物): 紅色食物如紅蕃茄(須加熱加油以便吸收), 紅肉西瓜, 紅肉蕃石榴, 紅肉西柚, 紅肉木瓜
-花青素: 藍色食物如紫心蕃薯, 藍莓, 紫椰菜(??)
-類黃酮: 黃色食物

牛磺酸

2014-02-05 23:53:23 補充：
PS

地下莖: 淮山, 紅蘿蔔, 蓮藕, 蕃薯, 牛蒡

agree with 47153.
yoy may also eat more cereals amd grains
but remember to drink more water afterwards becuz they arevsometimes baked amd notbtoo heatht....but aat least healthier than othee food!;)