✔ 最佳答案
可樂雞翼
材料:
雞翼 適量
可樂 約一罐
蒜頭(原粒) 幾粒
醃料:
胡椒粉、鹽、燒酒、生粉 各少許
做法:
1.雞翼洗淨,瀝乾,醃一小時
2.在易潔鑊落少許油,加原粒蒜頭,雞翼灑生粉放鑊大火煎至兩面金黃
3.倒三分一可樂,轉中火煎至乾,再落三分一可樂,蓋鑊蓋
4.開蓋加餘下可樂續煎至汁成Jelly狀,攪掂
*不想太過Jelly狀的話,可減少可樂份量
檸檬雞
材料
去骨8兩雞腿肉2隻
檸檬汁
香菜
蒜頭數顆
辣椒
調味料
黃砂糖
米酒
醬油
香油
水
烹調步驟
1.雞肉拌醬油、黃糖、米酒拌醃
2.香菜切段留梗,辣椒切段、大蒜切末放在一起,加檸檬汁、醬油,調醬汁
3.雞肉入油鍋炸熟,撈起切塊排盤4. 最後淋上醬汁、放香菜即可