鋼之鍊金術師新舊版實力問題

我對鋼鍊研究不深，尤其舊版，但還是嘗試答你吧。

1)剛特地跑去看一次那一話，我認為的確是「無咁易」被安比所殺，但最終依然難逃一死。從那一話可以看到，單論體術格鬥的話，愛德實在難以擊中敏捷的安比，所以有鍊金術的確有助扭轉劣勢。但說到底，愛德被安比殺死的主因是看到安比的臉和霍因海姆一樣，之後根本無法集中在戰鬥上，即使有鍊金術，他也無法反應過來。
2&3)
大概是敵人強了，我只能說FA中的愛德能力與人造人的能力大多都相性不合吧= =|||
愛德擅長的是單一的物理攻擊及知識層面，並不擅長連續攻擊，而單一攻擊對恢復速度快的人造人來說實無意義，所以他對人造人是十分不利，這不能怪他啊。馬斯丹的能力力量大，攻擊間隔短，適合作連續的攻擊，且每一擊都是致死，體力消耗又不大，他對上人造人可是壓倒性的有利啊......
斯卡在本作中也是逆天的強啊，他初中期都只能物質分解的能力，精通單一的能力比多元能力容易，再加上斯卡經歷過伊修巴爾內戰，慣於戰鬥且有仇恨這原動力，在各方面來說他都具備成為逆天角色的條件。再說，基本上除了人造人以外，沒啥人戰勝過他吧，筋肉男也只是平分秋色而已，愛德無法戰勝他也不足為奇啊。
安比嘛，在FA的設定中，他並不算是強的人造人，因為FA的人造人每人只有一種能力，而安比只能用變身能力使對方無法攻擊自己，再攻擊對方，這能力固然方便，但風險十分高，倘若對方是那種有明確目標，能為此不惜一切的話，變身能力就廢了，只能靠半桶水的格鬥。不巧，主角一行基本都是那種人，不耍詐的格鬥正好也對愛德口味，雖無法使安比死亡，但仍足以令安比無法還手，所以出現了你所說的情況。
4)愛德能變的東西是受場地所限吧，槍炮或許是結構複雜，難以瞬間想起其結構並產生吧。
改變物質成分印象中是違反等價交換，所以無法使用。鍊成劍大概是因為是方便省時。
機械臂絕不可以鍊成槍啊！射出去的子彈是機械臂的金屬，那樣機械臂會變弱，甚至無法運作，那還得了？
5)單論鍊金術師，可以把父親大人和賀恩漢忘了，那兩人是例外中的例外，所以大概了馬斯丹。