Attraction of electron

1)what does ENERGY LEVEL mean?

自由電子，即不是在原子狀態中的電子，可以有任意能量值。例如日光燈(光管)放光時，管內有很多自由電子，電線傳電時，導電的也是自由電子。要點是可擁有連續的任意能量值。
原子中的電子則相反，例如你例子中的 2,8,1。這些電子只可以有特定的能量值而且此等能量值是不連續的，這是重點，指出了原子世界不同於宏觀世界。此等特定能量值便是 ENERGY LEVEL。
它其實也代表了一個狀態。一個有此特定能量值的狀態。

2. why the energy level is the greatest?

理論上去解釋這些結構是用量子力學去做的。有很多數學運算，十分數字化。其間，電離了的電子 [ n = ∞ 的ENERGY LEVEL ] 能量為零 [ 一個位能potential energy]。在原子軌態上的電子，其 ENERGY LEVEL 為負值，所以能階 愈高，能量愈高，愈接近零。[從負數升向零]。

負值能量並非難以接受，位能(P.E.)[potential energy] = mgh。設地面為零，對應的 h 為零，P.E. = 0。
地下停車場的 h 為負數，P.E. 便是一個負值了。

3)If the energy level is the greatest, why the outermost shell electrons are easy to lose?

energy level 愈大即愈接近零，把其提升至零(電離，to lose)所需能量便愈小，所以愈容易(easy)。

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儋叀