（２０點）香港邊度有賣測熱湯的溫度計呀？

您好！相信您是要這款的食物溫度計，這款式溫度計旁有夾的，可夾住煲邊防止溫度計走位，價錢約＄40-80元：


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心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop　　 地址 :香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室
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電話 :(852) 2882 -7188




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夾邊針標溫度計 (+40c 至 +200c) *長160mm1個德國65.0061.80　


如何選擇及使用食物溫度計檢查溫度 許多食物產品，特別是有潛在危害的食物，都要受溫度控制，以確保品質良好，可供安全食用，因此，量度食物溫度至為重要。在接收或生產食物時，或貯存和分銷最終產品時，備有合適、可靠和準確的食物溫度計，才能監控食物的溫度。常見的食物溫度計 市面上有幾類食物溫度計，用來量度食物、設備和貯存環境的溫度。要安全生產食物，溫度務須控制得宜，所以必須選用合適的食物溫度計，並且正確地使用。選擇溫度計時，須考慮(但不限於)下列因素：(a)
需要受溫度監控的產品類別或環境；(b) 感溫範圍。例如雙金屬棒狀溫度計適宜量度厚身食物(厚度超過76毫米)的溫度，例如烤牛肉，因其感溫範圍可由棒身約6毫米高的位置延至約76毫米高的位置；(c) 溫度計的預計準確度。應選擇準確度至多只會相差攝氏1度的溫度計。例如溫度計讀數是攝氏60度，食物的實際溫度應為攝氏59度至61度；(d) 要量度的溫度範圍。溫度計所能量度的範圍較小，其準確度會較高，亦會較為便宜。一般來說，溫度計的量度範圍在攝氏零下50度至攝氏150度，已經足夠用來量度食物的溫度；(e) 敏感度(有些溫度計能測出1度的溫度變化，有些則能測出0.1度的溫度變化)；(f) 反應時間。有些溫度計無需1秒便可量度溫度，有些可能需要2分鐘；以及(g) 校準刻度方法(有些溫度計可校準刻度，有些則不能)。 (i)雙金屬棒狀溫度計(Bi-metallic Stemmed Thermometers)
雙金屬棒狀溫度計是最常見的食物溫度計。這種溫度計由棒尖至沿棒而上50毫米至76毫米的範圍探測溫度，在這個感溫範圍內所測溫度的平均數，便是溫度計顯示量度所得的溫度。因此，這種溫度計較適合量度厚身食物(厚度超過76毫米)的中心溫度，因為溫度計的整個感溫範圍都能插入食物。這種溫度計可於20秒至2分鐘之內顯示讀數，視乎類別而定。
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(ii)熱電偶溫度計(Thermocouple Thermometers)和熱敏電阻溫度計(Thermistor Thermometers)
熱電偶溫度計和熱敏電阻溫度計是透過棒尖的感應器量度溫度，很快便有結果(10秒之內)。由於感應器設在棒尖，所以用這兩種溫度計量度薄身或厚身食物的溫度，都甚為方便。這些溫度計一般使用數字顯示器顯示量度得到的溫度，因此也稱為"數字食物溫度計"。


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有，鴨寮街有，唔一定係熱湯，基本係萬用。