急急急急急急急急要 砵仔糕對於香港人的意義

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[[傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟，故名]]；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕改以白砂糖製造，因而是白色的。[[剛蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽，特別味美。]]

砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。

砵仔糕在八、九十年代的時候，只有一、兩種的口味。但到了現在，砵仔糕的口味增加了很多種。只要是你想出來的口味都可以嘗到。以前的砵仔糕通常都是以黃糖製造的，但現在有的是以砂糖，有的是以冰糖，還有的是以蔗糖製造的，這些都適合不同人的口味。這些口味不但有創意，而且還很健康。例如：綠茶砵仔糕，南瓜砵仔糕，這些都是一些健康小食。在深水 找到這檔碩果僅存的瓦砵頭砵仔糕。[[說砵仔糕是四邑地道街頭小食，酬神祭祖也必備此糕點。]]

談香港經典小食， 砵仔糕必被提及。它是午後茶點，飯後甜品的一個好選擇。

資料來源：網上資料，經本人整理，及個人隨想

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砵仔糕對於香港人的意義想當年, 窮困時稀米加水煮成砵仔糕可以糊口存活暫渡苦厄.