何謂必需胺基酸？人體必需胺基酸的種類(中英文名稱)？

胺基酸（英文：Amino acid）是構成蛋白質的基本單位，賦予蛋白質特定的分子結構形態，使他的分子具有生化活性。蛋白質是生物體內重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酵素和酶。
不同的胺基酸脫水縮合形成肽（蛋白質的原始片段），是蛋白質生成的前體

基本結構
胺基酸為分子結構中含有氨基（―NH2 ）和羧基（―COOH），並且氨基和羧基都直接連接在一個-CH-結構上的有機化合物。通式是H2NCHRCOOH。根據氨基連結在羧酸中碳原子的位置，可分為α、β、γ、δ……的胺基酸( C……C―C―C―C―COOH)。
蛋白質經水解後，即生成20多種α-胺基酸，如甘胺酸（Glycine）、丙胺酸（Alanine）、纈胺酸（Valine）、白胺酸（Leucine）、異白胺酸（Isoleucine）、苯丙胺酸（Phenylalanine）、色胺酸（Tryptophan）、酪胺酸（Tyrosine）、天門冬胺酸（Aspartic acid）、組胺酸（Histidine）、天門冬醯胺（Asparagine）、谷胺酸（Glutamic acid）、賴胺酸（Lysine）、谷氨醯胺（Glutamine）、甲硫胺酸（Methionine）、精胺酸（Arginine）、絲胺酸（Serine）、蘇胺酸（Threonine）、半胱胺酸（Cysteine）、脯胺酸（Proline）等。

胺 (àn|ㄢˋ)（英文：Amine）是氨分子（NH3）中的氫被烴基取代後形成的一類有機化合物。氨基（－NH2、－NHR、－NR2）是胺的官能團。
如果氮原子連着羰基(C=O)，那麼該化合物則稱為醯胺，其化學性質與胺並不相同。
羧基，-COOH，是羧酸所具有的官能團。一般地，羧基上的氫有較大的電離傾向，從而使羧酸在水溶液中顯酸性。羧酸根負離子所具有共軛結構可以看作是氫易電離的潛在動力。


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必需胺基酸
人體能消化吸收以及利用的胺基酸只有22種。其中有8種胺基酸是成人體內不能合成或合成速度不能滿足機體的需要，必須從膳食補充的胺基酸稱為必需胺基酸（EAA）。即白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、色胺酸、蘇胺酸、賴胺酸，組胺酸為小兒生長發育期間的必需胺基酸，精胺酸、胱胺酸、酪胺酸、牛磺酸為早產兒所必需。其他13種非必需胺基酸可以用葡萄糖或是別的礦物質來源製造。
必需胺基酸，指只存在食物中，動物無法合成，只能由食物中攝取，則這些胺基酸被稱為必需胺基酸。動物需攝取必需胺基酸以製造蛋白質。由於不同物種的化合能力不同，對於某一物種是必需胺基酸的，對另一物種則不一定是必需胺基酸。

人體無法合成的九種（幼小動物十種）胺基酸包括：
1.苯丙胺酸 （Phenylalanine）
2.纈胺酸 （Valine）
3.蘇胺酸 （Threonine）
4.色胺酸 （Tryptophan）
5.異亮胺酸 （Isoleucine）
6.亮胺酸 （Leucine）
7.甲硫胺酸 （Methionine）
8.離胺酸 （Lysine）
9.組胺酸 （Histidine）
10.精胺酸（嬰兒） （Arginine）

參考網址:
http://zh.wikipedia.org/wiki/胺基酸
http://zh.wikipedia.org/wiki/必需胺基酸

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所謂的必需胺基酸，就是人體無法自行合成的胺基酸，因此，必須從食物中攝取，為了維持身體的健康，人體必須從食物中攝取必需胺基酸，尤其是含有必需胺基酸成分的食物，例如：胡蘿蔔、甘藍菜、球芽甘藍、羽衣甘藍、芽菜、白色花椰菜、玉米、馬鈴薯、地瓜、櫛瓜、小黃瓜、茄子、秋葵、豆類、蕃茄以及香蕉等，最好每天做適量的攝取。
人體的必須胺基酸包括下列：
苯丙胺酸 （Phenylalanine）
纈胺酸 （Valine）
蘇胺酸 （Threonine）
色胺酸 （Tryptophan）
異亮胺酸 （Isoleucine）
亮胺酸 （Leucine）
甲硫胺酸 （Methionine）
離胺酸 （Lysine）
組胺酸 （Histidine）

所謂的必需胺基酸(EAA，Essential Amino Acids)就是在我們人體裡需要但是不能自行製造出來需要經由外來的營養中所攝取的胺基酸
所謂的必需胺基酸有9種但也有人將精胺酸(Arginine)列為必需胺基酸，則有10種

人體必需胺基酸
1. 色胺酸(色氨酸tryptophan)： 天然的精神鬆弛劑，能改善失眠，幫助穩定情緒，減輕焦慮及憂慮，減輕壓力，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會，協助控制體重，促進製造維生素B6所必需的生長激素分泌，幫助控制孩童的過度活躍。也是合成血清素(serotonin)的原料。色氨酸與維生素B6、菸鹼酸和鎂一起在大腦作用，合成一種叫做5-羥色氨的神經傳導物質，有幫助睡眠的效果。在睡前一個半小時一起服用，效果最佳。可以搭配果汁或開水服用，切忌與牛奶或其他蛋白質一起服用。2. 纈胺酸(結氨酸valine)： 缺乏時會導致身體的氫不平衡。與亮氨酸及異亮氨酸一起使用，可促進肌肉新陳代謝、改善肌肉協調功能，促進腦力，安定情緒。晚期肝功能病人因肝功能受損，容易形成高胰島素血症，而使血液中支鏈氨基酸減少。因此，臨床上常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液來治療肝功能衰竭。纈胺酸也可作為加快創傷癒合的治療劑。 3. 酥胺酸(蘇氨酸、羥丁胺酸threonine)： 酥胺酸是協助蛋白質為人體吸收利用不可缺少的氨基酸，也是人體膠原蛋白和牙齒琺瑯質的重要成分。幫忙維持體內蛋白質平衡，可協助控制癲癇突然發作。當它與天門冬氨酸及甲硫氨酸結合時，能協助肝功能。心臟、中樞神經、骨骼肌均有此胺基酸。酥胺酸還可防止肝臟脂肪堆積，促進胃腸道功能更平順。缺乏蘇氨酸容易出現肝脂肪病變。4. 離胺酸(賴氨酸lysine)： 可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，是孩童正常生長與骨骼發育所需的，也能幫助製造肌肉蛋白質，對剛開刀過及運動傷害的復原者尤其重要。能抵抗感冒瘡及皰疹病毒，還能協助抗體、激素、酶的製造，減低血清脂肪。輕度缺乏會令兒童成長遲緩。嚴重缺乏會產生頭髮褪色、水腫、嗜睡、肝臟受損、肌肉和脂肪減少、皮膚受損、體力衰弱、注意力不集中、暴躁易怒、眼睛充滿血絲、脫髮、貧血、生長受阻及生殖方面的毛病。如果經常感到疲倦、注意力不集中、眼睛容易紅腫充血、噁心頭暈、容易掉頭髮和貧血，可能是缺乏賴氨酸的緣故。5. 苯丙胺酸(苯丙氨酸phenylalanine)： 苯丙胺酸是大腦和神經細胞之間往來的化學物質，是腦部及神經細胞製造神輕傳導物新腎上腺素(norepinephrine)的原料，苯丙氨酸在體內會轉變為新副腎素(norepinephrine)和多巴胺(dopamine)，兩者都屬於刺激的傳導體，因此可使人心情飛揚，使精神上保持警覺，能提高人體的靈敏度與活力。用來治療抑鬱症，改善記憶、學習、及對抗憂鬱、有助帕金森氏症的治療，能抑制食欲、防治肥胖症。也可控制疼痛，尤其是關節炎痛非常有效。但體內若缺乏維生素C，苯丙氨酸會無法新陳代謝。但孕婦、糖尿病、高血壓、抑鬱症患者慎用。6. 白胺酸(亮氨酸leucine)： 白胺酸是人體許多重要生化成份的原料，包括影響能量代謝的物質，以及與腦部和警覺性有關的神經傳導物質，能降低血糖濃度。白胺酸可用於診斷和治療兒童的突發性高血糖症，也可作為治療頭暈和營養滋補劑。缺乏白胺酸可能導致大腦發育不全。7. 異白胺酸(異亮氨酸isoleucine)：異白氨酸是形成血紅蛋白必需的，能調節血糖與能量的含量。缺乏異白氨酸可導致類似低血糖的症狀。它必須與異白胺酸、纈氨酸均衡地服用，能促進骨頭、皮膚、肌肉組織的修復。也是開刀後的復原者應該攝取的補充品8. 甲硫胺酸(蛋氨酸methionine)：有助於促進消化系統功能，以解除有害物質的毒性，幫助衰竭的肌肉恢復功能，及能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，對治療風濕性熱及懷孕引起的毒血症很重要。能輔助脂肪分解，預防肝及動脈的脂肪堆積，可降低膽固醇濃度、降低肝脂肪，而且對化學過敏與骨質疏鬆症也有益處。身體會利用甲硫胺酸來衍生大腦的養分（膽鹼），在飲食中應補充膽鹼或卵磷脂（此物富含膽鹼），使體內甲硫氨酸不至於被耗盡，可防止某些腫瘤形成。９.組胺酸(組氨酸histidine)甲基組胺酸(L-1-Methylhistidine)：組胺酸對成人為非必需氨基酸，但對嬰幼兒來說卻是必需氨基酸，缺乏時易患濕疹，對成長尤其重要。組胺酸也是尿毒症患者的必需氨基酸。是人體血紅素的主要成份之一，對嬰兒和兒童生長、組織修護、潰瘍、胃酸過多、消化及胃液等均有重要作用。可治療過敏、風濕性關節炎、貧血，及製造紅細胞、白細胞，都需要此胺基酸，缺乏時會造成聽力減退。甲基組胺酸（L-1-Methylhistidine）能輔助治療免疫相關疾病，如過敏、風濕性關節炎等，也有助於胃酸過多，胃潰瘍病患者改善病情