更新1:
不是用於食用,而是裝飾
如何除去螺的臭味
回答 (3)
2013-12-01 7:09 am
你說的是田螺嗎？
田螺剛買回來的時候好多泥，
因為它生長於泥土較肥育的水塘，
而且是食塘泥大的，
你買回來時，洗乾淨泥，用水浸泡，啪幾粒蒜放下去，過兩三個鐘，它會將肚子的泥都吐出來。再來回幾次，等它把泥全吐出。煮的時候就無什麼臭味。
（如果想吃時，提早一天買回來養就好多了)
煮螺：1）飛水（開水煮10分鐘），然後用凍水沖淨備用。
2）把準備好的蒜頭，豆時，姜，蔥，辣椒圈，紫蘇葉（或薄荷葉）炒香，把田螺放進去炒，放一些佐酒，等差不多煮好時調味。(大概10分鐘）
田螺剛買回來的時候好多泥，
因為它生長於泥土較肥育的水塘，
而且是食塘泥大的，
你買回來時，洗乾淨泥，用水浸泡，啪幾粒蒜放下去，過兩三個鐘，它會將肚子的泥都吐出來。再來回幾次，等它把泥全吐出。煮的時候就無什麼臭味。
（如果想吃時，提早一天買回來養就好多了)
煮螺：1）飛水（開水煮10分鐘），然後用凍水沖淨備用。
2）把準備好的蒜頭，豆時，姜，蔥，辣椒圈，紫蘇葉（或薄荷葉）炒香，把田螺放進去炒，放一些佐酒，等差不多煮好時調味。(大概10分鐘）
參考: 自己
2013-11-22 7:21 pm
檸檬/橙肉能辟味.或洗潔精.薑片.
2013-11-22 2:57 pm
我最鍾意食螺了，
我每次炒螺果陣系落D米酒、辣椒、糖，
最緊要系要落D紫蘇葉，
紫蘇葉系除臭最快的一樣野來嘅！
我每次炒螺果陣系落D米酒、辣椒、糖，
最緊要系要落D紫蘇葉，
紫蘇葉系除臭最快的一樣野來嘅！
收錄日期: 2021-04-25 17:33:39
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20131121000051KK00185