麵包機做ge麵包發唔起?

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2013-11-15 5:27 am

我系用JNC牌ge麵包機,用蛋糕mode.

加了Baking powder同依士....

點算好?

回答 (3)

2013-11-15 6:40 pm

✔ 最佳答案

酵母 (Yeast) 依士最好先放在暖水讓他發酵5-10分鐘左右(你會見到有小泡泡的，即係發酵緊)先加入蛋及麵粉鹽要最後先落
雖然你有麵包機好方便不過都要去圖書館借相關整麵包書籍會好d

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2013-11-15 7:21 am

我的经验是。糖少了，或油少了或酵母少了，或没用高筋粉，牛奶，鸡蛋都是发酵的养分，少了无法保证酵母生长。

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2013-11-15 6:41 am

可能是落材料的先後程序錯了, 因我都試過, 但我唔記得左係落面粉先 OR 雞蛋先, 程

序錯左就焗唔到架啦!!!!!

參考: MYSELF

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收錄日期: 2021-04-13 19:48:27
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20131114000051KK00217

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