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圖片參考:
http://travel.tw.tranews.com/view/nantou/shihpatuc/images/2.jpg
18度c巧克力工房‧低溫冷藏、令人愛不釋手的巧克力
埔里的美食早已聞名全台,然而近幾年新竄起的18度c巧克力工房在南投旅遊的排名卻漸漸
地超越其他店家,已達到聲名遠播的地步,不僅有電視節目針對18度c巧克力工房加以介紹,在
網購美食界18度c巧克力工房也廣受消費者喜愛。18c巧克力工房引進最新技術與材料,讓台灣
消費者可以用實惠的價格享受到高檔的美食,之所以命名為「18度C」是因為巧克力的保存與生
產的環境於18度C時最能創造出巧克力原始的風味與最佳的品質,而在這個溫度下品嚐巧克力也
才具有最佳風味。
18度c巧克力工房的創辦人茆老師是一位專業烘焙老師,目前帶領一群熱愛巧克力的伙伴,
研發各種埔里在地特色的手工巧克力。十多年前由於一雙兒女愛吃巧克力,茆老師亦欣賞日本人
心思細膩、高標準的做事態度,於1999年赴日進修專攻巧克力。返台後不斷鑽研巧克力食譜,並
贈送親朋好友品嚐,沒想到大家反應出奇熱烈,便開始跟他訂購,在2006年時機成熟的機緣下,
18度c巧克力工房因此應運而生。
免費喝咖啡、品好茶‧就在18度c巧克力工房
18度c巧克力工房的商品主要分為兩部分:生巧克力以及不同口味的手工巧克力。生巧克力
不同於印象中巧克力的硬脆口感,它的口感柔軟綿密,甜味適中,有65%、75%及85%三種純
度可選擇。