潮洲有乜好玩？

戲劇音樂[編輯]





潮劇潮劇，又稱潮州戲，流行於閩粵，東南亞各地及台灣，是全國的十大劇種之一，也是中國最古老的地方劇種之一。
潮州音樂，在國內外素有「華夏正音」之稱（取其最大幅度保留古漢語成份）。[參 9]包括潮州弦詩、潮陽笛套、潮州細樂、潮州廟堂音樂和潮州大鑼鼓等。

飲食[編輯]

主條目：潮州菜

潮州飲食種類繁多，既有精貴的潮州菜，又有大眾式的潮州打冷，各類小食數不勝數。
潮州菜，主要名菜式有：明爐燒大海螺、鴛鴦膏蟹、清炖白鱔、干焗蟹塔、白汁鯧魚、紅燜鮑魚、紅燜海參、甜芙蓉官燕、清金錢鰾、油泡魷魚、清湯螺把、清金鯉蝦、生菜龍蝦、炊麒麟魚、紅炖魚翅、清炖鳳翅、護國菜等。
潮州打冷：大排檔式飲食，菜式還有腌制海鮮河鮮鹵制雞鴨鵝豬肉豆腐雞蛋，兼有潮州各類粿品小食。
潮州砂鍋粥：
潮州牛肉火鍋：
潮州小食：蚝烙、牛肉丸、粿汁、粄條湯、沙茶粿、炒糕粿、無米粿、鹹水粿、韭菜粄、甘筒粿、桌球粿、麥包、紅桃粿、白飯桃、鼠曲粿、菜頭粿、酵粿、朴枳粿、鴨母捻、南瓜芋泥、糕燒番薯、返沙芋、草粄、清心丸、春餅等約有230多種。
潮州雜咸，是潮州人用來配潮州糜的，比較常見的有鹹菜、貢菜、菜脯、橄欖菜、冬菜、烏橄欖、豆醬姜、鹹水梅、鹹蛋、蕎頭、鹽水蒜肉、腌制蝦菇、腌制蜆、腌制蟹、蟛蜞、錢螺鮭、饒子脯、芥藍莖、腌楊桃、咸巴浪魚、花仙、腌黃瓜等大概百餘種。
潮州工夫茶：中國的茶道。