請問有冇人知泡茶的古今轉變?

去圖書館或書店，有大量有關茶的起源、歷史，沖泡，茶道及茶藝等等。

給你一些基本資料，要再深入就自己再看看。
我自己買了二本，一本介紹茶種有6 加1。依據製造方法和品質，大概將茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶加上花茶。

沖泡也有各類工具，如功夫茶，紫沙茶具等。
更有茶史及茶道。


茶具介紹 茶具，按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。

我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，爲曆代茶愛好者青睞。由於制作材料和產地不同而分爲陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。

中國是茶的故鄉，是世界上最早發現和利用茶葉的國家，也是茶樹資源最為豐富的國家。中國的西南地區是茶的原產地，而國內茶區之廣，茶類之多，飲茶之盛，茶藝之精，堪稱世界之最。「茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公」，這老古文足以證明茶已有五千年歷史。古時中國的貢品--茶葉，經過數千年的傳播，現已被全世界所認識。


如今，全世界約有五十多個國家種茶，飲茶風氣遍及全球。追本溯源，世界各國的茶樹種植資源、栽培技術、茶葉加工藝、飲茶習俗等，都是直接或間接地從中國傳播去的。因此中國又被稱為「茶的祖國」。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶己成為華夏民族的生活必須品。茶可在一天任何時間飲用，特別是晚餐後幫助消化.。茶是世界流傳最廣、耗量最多、最為人熟悉的飲品。

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圖書館或書店，有大量有關茶的起源、歷史，沖泡，茶道及茶藝等等，可以去看下。