根據〈香港便覽〉所講 :
「陸棲哺乳動物:由於市區不斷擴展,較大型的陸棲野生哺乳動物已日漸減少。在新界地區,狸貓、豹貓和箭豬在夜間仍偶有發現。至於黃,現時在本港已難得一見,但在樹林仍偶然可聽到牠們的聲音或見到牠們的蹤影。野豬在某些偏僻的地區出沒,有時更對農作物造成損害。與其他哺乳動物不同,恆河猴及長尾彌猴經常在金山郊野公園內出沒。遊人切記不可餵飼牠們,因為餵飼猴子令牠們的數目違反自然地增加及造成滋擾。自1999年7月開始,禁止餵飼野生動物的法例已經實施,目的是協助這些猴子重返大自然生活,自行在山林中覓食。在郊區也有頗多較小的哺乳動物如松鼠、林地鼩鼱、家鼩鼱和蝙蝠等。
鳥類:香港是亞洲鳥類遷飛路線上的重要中途站。多種類的本地生境如濕地、草原、森林、海岸及耕地,為不同的鳥類提供棲息地。香港觀鳥會在過去50年來在香港記錄了超過450種野生鳥類,包括留鳥、冬候鳥、過境鳥和夏候鳥,當中包括有瀕危的品種如黑臉琵鷺。在本港繁殖的鳥類亦約有120種。
本港最富饒的候鳥棲息所是米埔沼澤區,而米埔已被列為限制地區, 持有許可證的人士始能進入。該處有大片的泥灘、紅樹林和蝦塘。區內曾記錄得超過320種雀鳥,其中約120種是在本港其他地區難得一見的。米埔沼澤區是米埔內后海灣拉姆薩爾濕地的一部分,面積共1 500公頃,於1995年根據《拉姆薩爾公約》列為「國際重要濕地」,並已加入東亞 — 澳大利亞涉禽保護網絡當中。世界自然(香港)基金會在米埔沼澤區建立了一個教育中心,陳列不少有關濕地鳥類及生態的資料,並安排導遊活動。
兩棲類及爬蟲:香港共有超過100種兩棲及爬蟲類動物,其中蛇佔了40多種。本港大部分的蛇都是無毒的,被毒蛇咬傷的個案不多。本港共可找到九種龜鱉類動物,其中綠海龜是唯一在本地繁殖的海龜。為保護綠海龜,政府在1999年把南丫島深灣的海龜產卵地在繁殖季節列為限制地區。香港共有23種兩棲類動物,其中香港瀑蛙、香港蠑螈及香港獨有的盧氏小樹蛙已因為牠們屬稀有品種而被列入《野生動物保護條例》內。在1999年5月,昂平一處住有最多盧氏小樹蛙的地方,更被劃為具特殊科學價值地點。
昆蟲:本港昆蟲的種類很多,單是蝴蝶約有200種,其中包括美麗的大鳳蝶。在本港無數的飛蛾中,天蠶蛾和長尾水清蛾特別巨大,展翅的時候,闊度分別達到18厘米和23厘米左右。蜻蜓也有超過100種,有些更是本港特有的品種。
水生動物:本港的海洋動物,種類極之繁多,雖然主要是熱帶品種,但因受到冷熱水流季節性的衝擊,加上季候風氣候的影響,所以混合南中國海熱帶與中國溫帶的品種。在華南大陸架的魚類,估計現有1 800種,其中在本港水域最為常見的是鯡魚類、魚和魚。離岸海域的紅衫、大眼魚與其他魚類,亦對漁民甚為重要。無脊椎的海洋動物,包括珊瑚、貝殼類,以至甲殼類在內,數量亦豐。
海洋哺乳類動物中華白海豚和江豚是香港的「原居民」,屬定居種類,一年四季都會在香港水域出沒。所有鯨類動
物在本港均受到《野生動物保護條例》的保護。本港共錄得96種土生淡水魚類,其中有32種一生均在淡水裡生活。在真正淡水魚類中,鯉科魚類佔大部分。」
「植物:本港的植物,種類繁多,各有特色,在植物地理學上更是中國內地與菲律賓群島之間的連繫,屬東南亞熱帶植物區的最北邊緣。現已記錄的維管朿植物約有2 900個品種和變種,其中約2 000種是本土植物,餘下的為外來品種。本港很多植物,由於花朵艷麗或香味馥郁,極受注目。1908年在薄扶林發現的洋紫荊,是羊蹄甲屬植物中最美麗的一種。由於洋紫荊的種子大多是不育,故現以插枝方法大量繁殖。
植物的存護:漁護署負責稀有及瀕危植物的存護工作。植物品種一經確定,便主要透過下列三種方式進行保護。保護品種:根據《林區及郊區條例》,任何人不得損毀在政府土地上林區及植物區內的植物。一些稀有及美麗的植物,例如所有野生茶花、吊鐘、小花鳶尾及香港鳳仙等,更被列入《林務規例》內,嚴禁管有及售賣。保護生境:香港土地面積約有40%已劃為郊野公園、特別地區及具特殊科學價值地點,以保護自然生境。本港很多稀有植物品種的生境,亦位於受法例保護的郊野公園內。本港現時有64個具特殊科學價值地點,其中很多是為保護重要植物生境而劃定,例如馬鞍山的茅坪有
一個全港最大的克氏茶種群,因而被劃定為具特殊科學價值地點。繁殖工作: 繁殖稀有及瀕危植物的方法包括採種繁殖、插枝及高空壓條等。倘若某些品種的生境受到威脅,便會考慮採用移植方法。一些成功繁殖的例子包括油杉、克氏茶及葛量洪茶。城門標本林的建立,亦為植物存護打好基礎。林內種植了約300個品種,其中包括一些稀有品種,以作存護及教育的用途。」
http://traindb.10thhkg.org/pdf/002country-c.pdf