之前第一次考試,不知道油皮是放太久嗎???全部硬梆梆沒有黏性,桿捲時馬上脫一層皮,包餡也包不起來.....最後死的好慘..全爆QQ
1.油皮打好後還要在鬆弛嗎?
2.要先做油酥再做油皮嗎??(看到別人說的.....
3.製作過程須注意什麼??
4.希望能提供每個題組的詳細製作流程~~(EX:假如抽到A1,要先做蛋黃酥的油皮.油酥,再來是桃酥的......)
拜託各位大大幫忙~~~~
收錄日期: 2021-05-03 01:28:22
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