西瓜為何冰過會變甜?

2013-09-06 5:08 am
麻煩你們~給我一的正確的解答!!
更新1:

如果超過3~8攝氏度會者樣?那為何西瓜的糖分更易於凝聚??

回答 (3)

2013-09-06 1:41 pm
✔ 最佳答案
西瓜給冰過後,的確會甜一點。因為在3—8攝氏度左右,西瓜的糖份更易於凝聚,所以吃起來就覺得比較甜。而且不但水果冰過了好,肉也是一樣,因為肉經冰鎮後,不僅能去掉其本來的腥味,而且經一熱一冷,肉的纖維組織更緊實,所以吃起來更覺得韌口,更為鮮甜
2013-09-28 4:46 pm
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2013-09-06 5:52 am
不覺得,結了冰,什麼味道都沒有了。


收錄日期: 2021-04-20 14:15:35
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