內臟裡面為什麼不會累積色素？

化學色素、香料 長期過量傷肝腎

人工色素對於身體也會有某種程度的傷害，例如人工色素的黃色四、五號，紅色六、四十號，若是兒童時入體內，可能引發過動的症狀，讓注意力不集中，不同的人工色素，可能帶給人體的傷害都會不一定，顏色過於鮮豔的糕點或糖果，民眾應該避免，目前日本已禁止人工色素的使用。

若是民眾要自己做蛋糕，也不要為了顏色與味道，添加人工香精與色素，用天然食物調色，才能夠避免身體可能因為化學藥劑，提高身體受到傷害的機會。

這些有顏色的水溶性物質，不是分解掉排出便是由尿液直接排出。至於脂溶性的物質則可能分解或存放在某些細胞中。