市面很多茶飲料
都號稱可以解除油膩
油切之類的
請問這真的有效嗎?
因為去買的時候
凡是強調有這種效果的茶
都會比一般的貴
想請問如果沒寫有這些效果的茶
就一定沒效嗎?
只有號稱有油切效果的茶才有油切作用嗎?
2013-08-28 12:00 am
回答 (5)
2013-08-29 2:29 am
✔ 最佳答案
你好,市面上標榜有油切效果的茶,是因為額外添加了一種膳食纖維,,
喝下去後,就像吃了高纖的食物,可以吸附一部分的油脂,也可以幫助
腸道蠕動,大概8,9年前日本很流行,台灣的飲料開發都是跟著日本的腳步,
因為是額外添加所以價格比較貴,其實只要是茶都能去油膩,,有沒有需要因人
而異,,,
參考: 參與過飲料開發的我
2015-03-21 2:55 pm
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2015-01-06 8:39 am
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2013-09-02 11:45 pm
台大園藝系副教授園藝系副教授陳右人研究茶葉多年後表示，只要是茶，都可以幫助人體減少體內脂肪、膽固醇的吸收，並不限特別標明「油切」的茶才有如此功效。陳右人特別指出發酵程度越低的綠茶、包種茶、凍頂烏龍茶是「油切」效果最好的前三名。
何謂茶的「發酵」？農委會茶改場場長林木連表示，茶葉採收後，一般會以加熱或蒸汽手段中斷茶葉裡酵素的活性，這個手續叫做「殺青」；茶葉採收後立刻「殺青」的茶，發酵的程度就越低，反之，採收後如果先放幾天再殺青，茶葉的發酵程度就越高。
林木連與陳右人都表示，綠茶的效果最好，因為它「不發酵」，亦即茶農採收後就立刻殺青；包種茶與凍頂烏龍茶殺青時間稍晚，是「部分發酵」的茶葉。紅茶是標準的不發酵茶，亦即沒有經過「殺青」的手續，相對油切效果最低。
喝茶是否一定可以減肥，學者們不敢斷言。陳右人表示，目前還沒有嚴謹的研究可以顯示喝茶與瘦身間有絕對關連。但他建議，多喝茶、適當飲食與運動，對身體絕對健康。
何謂茶的「發酵」？農委會茶改場場長林木連表示，茶葉採收後，一般會以加熱或蒸汽手段中斷茶葉裡酵素的活性，這個手續叫做「殺青」；茶葉採收後立刻「殺青」的茶，發酵的程度就越低，反之，採收後如果先放幾天再殺青，茶葉的發酵程度就越高。
林木連與陳右人都表示，綠茶的效果最好，因為它「不發酵」，亦即茶農採收後就立刻殺青；包種茶與凍頂烏龍茶殺青時間稍晚，是「部分發酵」的茶葉。紅茶是標準的不發酵茶，亦即沒有經過「殺青」的手續，相對油切效果最低。
喝茶是否一定可以減肥，學者們不敢斷言。陳右人表示，目前還沒有嚴謹的研究可以顯示喝茶與瘦身間有絕對關連。但他建議，多喝茶、適當飲食與運動，對身體絕對健康。
2013-08-28 2:26 am
基本上茶都能解除油膩~~~
收錄日期: 2021-05-03 14:55:03
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130827000015KK04534