新鮮三文魚排會否甩色,還是血呢??有人可解答嗎??

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JENNIFER

2013-08-19 7:47 pm

有一日, 我訂了兩包三文魚排回家,因為未能及時進食,所以放入冰箱作後日晚餐,不知何解,溶雪後,整袋三文魚都變了粉紅色,過水洗了好幾次,這情況才減少,但三文魚亦變了淺粉紅,這是正常嗎?? 是血還是染色魚呢?? 有人可解答嗎??

回答 (3)

Jekky Lam

2013-08-19 11:48 pm

✔ 最佳答案

很簡單，首先新鮮的三文魚色澤豔麗，有光澤。表面發黏說明肉以變質。從觸覺上也可以得知是否新鮮。用手指捅一下，如果有彈性肉質不散，是新鮮的。如果一捅一個洞，然後肉碎了，就是不新鮮的。另外三文魚的肉色越紅，也說明越新鮮。

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lee bun

2013-08-20 6:45 am

三文魚本來就是粉紅色,
有乜問題?

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Patchouli

2013-08-19 9:50 pm

包裝上有沒有食用日期? 變了色, 應該是有問題, 如有單據, 可嘗試拿回商鋪交涉退款, 或將食物拍照後向食環署投訴, 染色, 應要經過化驗才確定, 如已買了很多天, 商戶不負責任也沒法, 食物變了色, 不吃吧.

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