我想整曲奇
但係全部都係同一隻味好寡
平時整曲奇要 牛油 低粉 糖 蛋
其實可唔可以係以上成分加可可粉\抹茶粉\咖啡粉?
如果想整士多啤梨味\檸檬味\雲尼拿味\椰子味係咪一定要用香精？有冇其他嘢可以放？
萬分感謝
不同味道曲奇
2013-08-16 7:10 am
回答 (3)
2013-08-17 3:29 am
✔ 最佳答案
其實可唔可以係以上成分加可可粉\抹茶粉\咖啡粉?答：當然可以。
如果想整士多啤梨味\檸檬味\雲尼拿味\椰子味係咪一定要用香精？
答：想整士多啤梨味\檸檬味\雲尼拿味\椰子味係一定要用香精。因為不需要榨汁來整曲奇，會比較方便的。
參考資料：我自己整曲奇的經驗
2013-08-17 19:41:08 補充：
曲奇食譜係用無鹽牛油定有鹽？
答：曲奇食譜係用無鹽牛油 + 少少鹽。
糖係放糖粉定砂糖定係兩個都放？同埋分量係幾多？
答：糖係放砂糖，分量係100克。
參考資料：http://www.leisure-cat.com/frm_1186.htm
2013-08-16 6:16 pm
唔一定要用香精~
用新鮮嘅材料打成汁擺買落個麵團入面攪拌就ok
用新鮮嘅材料打成汁擺買落個麵團入面攪拌就ok
收錄日期: 2021-04-13 19:37:57
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130815000051KK00396