為什麼可可粉在熱水比冷水溶得快

溶解的時候，水溫越高則溶解的量越多，但不能無限度的提升。

在固定壓力及溫度之下，當溶解量達到限度時，再怎樣攪拌也無法溶解新加入的溶質。這種狀態我們稱為飽和，而此時的溶液則稱為飽和溶液。

許多氣體能溶於水，如氧、二氧化碳等，氧能溶解水中，水生動植物才能呼吸；二氧化碳溶解於水中，才有我們喝的汽水。

物質溶於水中，會改變水的密度。例如：鹽溶解在水中，可增加水的密度。液體的密度越大越容易讓物體浮起來。

溶液 = 溶質+溶劑：習慣上溶液中含量較多成份叫做溶劑，其他成份稱為溶質。水為最常見的溶劑

溶液分為：一、真溶液，如:糖水、食鹽水、碘酒等。二、膠體溶液，如咖啡、牛奶、豆漿溶於水。

這是分子運動的結果，它從濃度高的地方向低的地方擴散，最後在溶劑中均勻分佈，溫度越高，分子運動越快，所以在熱水中要比冷水裡溶解的快