藍莓豬屎蛋糕點整？

✔ 最佳答案

藍莓芝士蛋糕食譜

消化餅底：
消化餅 5 塊
淡牛油 30g(2湯匙)

芝士餡料：
忌廉芝士 250g(17湯匙)
糖 60g(4湯匙)
淡忌廉 220g(15湯匙)
魚膠粉 2茶匙
水 2湯匙
藍苺果醬 60g(4湯匙)

飾面：
鮮藍莓(或合時鮮果) 適量
藍莓果醬適量

做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後用鮮藍莓(或合時鮮果)及藍莓果醬裝飾便成。