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中醫有謂肝屬木而性喜條達,主疏泄,為藏血之。
所以要對肝好就要心平氣和,即疏肝理氣,疏理肝臟氣機,恢復肝臟功能。因若情志不遂,肝失條達,肝體失於柔和,以致肝氣橫逆、鬱結,呈現種種病變。肝以疏泄為益,並不需要補,豬肝湯可以補血,不補肝,亦要小心膽固醇及嘌呤。
疏肝之品久用易傷氣陰,故兼見氣血虧虛,須與養血益氣藥合用。
蓮藕:藕能通氣,能健脾胃順氣。
蘿蔔:擅長順氣健胃,濁冷消痰。青蘿蔔最好,其它次之,如胃寒可加排骨、牛肉等燉蘿蔔湯。
山楂:善於順氣活血、化食消積。有胃酸問題慎用。若有血瘀,可用山楂煮紅糖水,補血解鬱。
玫瑰花:玫瑰花有親肝理氣,寧心安神功效。
合歡花:解鬱安神。
麥冬、五味子、枸杞子、百合煮水滋陰降火。枸杞子煮粥,鮮百合炒著吃效果不錯。
金銀花、菊花、炒決明子泡綠茶降火,亦有輕微疏肝理氣之效。
烏梅加冰糖煮水滋陰,夏日可常飲,效果很好。
季節中,肝對應春天,春天是養肝最好季節。五色中,肝對應青色,多吃綠色蔬菜,對肝臟也是好的。