蒸碗粿時蒸籠很會滴水.......

蒸碗粿時蒸籠很會滴水....... 請問一下~蒸碗粿的時候蒸籠有好幾層，每次蒸完後，下面幾層的碗粿都會被滴水滴得很嚴重，導致碗粿會爛爛的，有什麼好的方法可以改善呢？
在蒸碗粿.包子.饅頭的需正確使用才不會讓水蒸氣滴在食物上面。
1.在預蒸時需有頂上透氣孔打開約1/3~2/3。2.蒸好後須把最上層全開，令櫃內水氣散去，不回滴到食物上。
3.再切到保溫，如此應該可以改善。4.或
您可以試試拿一塊蒸籠用的長四方布 披在食物上進蒸籠蒸就算水滴下來 也只是滴到布上 不會影響到食物.希望能幫到你~~~

秋~森~*

之前有人問過,
網站好像是

http://www.coming-zoo.com

希望可以幫到你啦。