求蛋糕用法和食譜

http://www.openrice.com/recipe/list.htm?reccategoryid=235
誠意推篶!!!!
例子:
焗芝士蛋糕
餅皮：
消化餅乾屑 1 1/4杯
糖 2湯匙
肉桂粉 1小匙
溶化牛油 1/4杯(約半條)

餡料：
忌廉芝士 500g (室溫攤軟)
糖 1/3杯
蛋 1隻
麵粉1/8 杯
檸檬皮屑1個
原味乳酪1杯
製法:
1. 將餅乾放於塑膠袋內，用重物壓碎，成為消化餅屑。
2. 牛油、糖及肉桂粉加入消化餅屑拌勻，倒進七吋圓形烤模中，壓實，放入冰箱備用。
3. 將烤箱預熱至150°C。芝士用電動打蛋器打軟後加入糖繼續打滑，慢慢加入雞蛋、麵粉、檸檬皮屑和乳酪，打勻至全部的材料看起來幼細。
4. 將內餡倒入已雪硬餅底中，以150°C 烤50分鐘。待涼後，再放入冰箱中冰透就可以吃了。


圖片參考：http://www.openrice.com/images/icon_tips.gif
小貼士 ：

1. 將忌廉芝士在使用前一小時從雪櫃取出攤軟, 才容易打得軟滑。
2. 忌廉芝士在各大超級市場都買的到。最普遍的是卡夫(Kraft)的
Philadelphia Cream Cheese。
3. 切蛋糕都很講學問的，如想切起來像店裡蛋糕的賣相那般好看，刀子先
要被火燒一燒過才切，每切一刀後將刀子擦乾淨再烤熱，再切第二刀。


圖片參考：http://www.openrice.com/images/clock.gif
2小時30分鐘

簡易黑森林蛋糕 朱古力海棉蛋糕材料:
蛋 7隻 砂糖 160g 麵粉 130g 可可粉 20g 乳化劑 25g 牛油 30g 做法: 1. 蛋、糖、乳化劑打起,再下已篩好之麵粉及可可粉攪勻,最後加入已溶的熱牛油 2. 放入已預熱190度之焗爐20-30分鐘,出爐後放涼再切成三片 甜忌廉 500ml 黑車厘子餡 170g 朱古力裝飾適量 唧花袋一個 做法: 1. 首先將甜忌廉打起,備用
2. 將一片蛋糕放在轉盤上,以打圈唧上甜忌廉,再打圈唧上黑車厘子餡,覆蓋表面
3. 再放上 一片蛋糕,重複以上步驟
4. 最後表面放上一片蛋糕,用抹刀塗上甜忌廉包圍整個蛋糕
5. 可用朱古力樹皮洒上蛋糕圍邊和表面,或可用唧花裝飾及放上新鮮車厘子 *裝飾可用朱古力針,爆谷米或花瓣朱古力片,替代朱古力樹皮*

哩個網有幾個蛋糕食譜


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希望能幫到你^^