預防痛風的飲食原則
1.少吃含大量普林的食物。
2.避免攝取過多蛋白質;因為高蛋白食物大多含高普林。
3.不要吃高脂肪食物;因為高量脂肪會抑制尿酸的排泄。
4.忌吃過鹹;有研究指出,鈉會促進尿酸沉澱。
5.勿暴飲暴食或飢餓過度。
6.多吃鹼性食物,以促進尿酸溶解、不易沉澱。
7.烹煮肉類食物,先燙去血水、稍煮後,再倒去湯汁,重新加水煮湯或滷或紅燒,如此可去掉約50%的普林。
8.多吃維生素B、C含量豐富的食物,可促使組織內瘀積的尿酸鹽溶解。
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