清補涼的材料可以係邊買到？

清補涼既料可以係雜貨鋪到買到，係一包包咁買，或者你可以去中藥房睇下有冇得買，搵唔到既話就叫佢幫你執清補涼材料，清補涼除左可以放瘦肉煲湯之外，重可以放冰糖當糖水咁飲。

蘋果銀耳瘦肉湯主要材料 :

蘋果 x 兩個
雪耳 x 半兩
甘筍 x 兩條
瘦肉 x 15蚊
蜜棗 x 三粒
南北杏 x 少許
鹽 x 適量

做法 :

1) 將雪耳浸清水半個鐘。

2) 將蘋果去芯、甘筍去皮，然後一開四。

3) 將瘦肉洗乾淨，汆水備用。

4) 蜜棗、南北杏用清水洗乾淨備用。

5) 將雪耳硬既部份剪走，然後用手撕開一塊塊。

6) 將蜜棗、南北杏、瘦肉放入煲內，加三份一既清水入煲開大火煮滾。

7) 水滾後，將所有材料放到煲內調最細火煲一個鐘落鹽即成。

雜貨鋪
蜜棗、南北杏、雪耳

生果檔
蘋果

菜檔
甘筍

豬肉檔
瘦肉

ps :

1) 蜜棗、南北杏、雪耳通常我會買5蚊，咁樣比較方便，有多可以用黎下次煲湯用。

2) 雪耳唔可以放得多，放一個就已經足夠，因為放得多既話會令煲湯有膠味。

3) 蜜棗可以係差唔多煲好既時候拎出黎壓爛，再放返落煲湯到，咁樣會令煲湯甜啲。

4) 瘦肉可以用豬骨代替，煲湯亦都會甜啲。


對於烹飪有咩問題既話可以繼續發問。

2013-06-26 03:09:38 補充：
用智能煲就比較方便，全部材料放晒落煲到，煲兩個鐘就搞掂，又唔洗睇火，又唔會小水。

2013-07-01 21:47:19 補充：
其實樓主係唔係完全唔睇答案??答完又再+10延遲發問。

一般系藥材店就可以買到啦！~

賣中藥的藥材店, 一包包咁賣