小食店(雞蛋仔 格仔餅 煎酿三宝)

雞蛋仔
以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等攪成蛋漿，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間。

格仔餅
雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等攪成蛋漿，倒入下方烤盤凹陷處，上面的凸狀蓋子蓋下，把麵糊壓出格子來，再放在爐火上烤製而成，最後配上不同食材或醬料即可。近年有用電的烤盤。

煎酿三宝
（1）冬菇、虾米浸软切碎粒。
（2）叉烧、马蹄(荸荠)切碎粒。
（3）鱼肉拌调味料，搅至起胶，再拌入（1）及（2）。
煎酿三宝
（4）西芹切度。
（5）蘑菇切去蒂部。
（6）红萝卜挖出圆球，在圆球上再挖一小孔。
（7）西芹、蘑菇和红萝卜球均涂上少许粟粉，并把鱼肉嵌进。
（8）用高火预热煎碟约2分锺，加油2汤匙。
（9）把嵌满鱼肉的蔬菜放在煎碟上，鱼肉向上摆放，高火煮2一3分锺。
（10）加入芡汁，中高火煮1分锺，便可供食

鱼蛋
用魚肉加澱粉製成的，多數為球形，但亦有其他形狀，如正立方體等

雞蛋仔
以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等攪成蛋漿，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/HK_Lower_Wong_Tai_Sin_Eatate_Tung_Tau_Tsuen_Road_n_Ching_Tak_Street_%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E4%BB%94.JPG/300px-HK_Lower_Wong_Tai_Sin_Eatate_Tung_Tau_Tsuen_Road_n_Ching_Tak_Street_%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E4%BB%94.JPG

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格仔餅
以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等攪成蛋漿，倒入下方烤盤凹陷處，上面的凸狀蓋子蓋下，把麵糊壓出格子來，再放在爐火上烤製而成，最後配上不同食材或醬料即可。近年有用電的烤盤。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Gaufre_liege_2.jpg/345px-Gaufre_liege_2.jpg

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煎釀三寶
把新鮮打做的鯪魚肉釀在切件的茄子、青椒和豆腐上，使用竹籤串著。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Fried_Pieces_of_Tofu.JPG/300px-Fried_Pieces_of_Tofu.JPG