我在超市買純麵粉做麵包, 又加麵種加鹽加糖, 重知應該加都加哂
再發酵48小時, 但焗出來都是硬的
是否因為我用純麵粉, Thank you
用純麵粉做麵包
2013-05-27 8:46 pm
回答 (1)
2013-05-27 10:21 pm
✔ 最佳答案
你整麵包的時候有冇加到酵母?整麵包要整到軟的話，就一定要加酵母。
如果你係有加到酵母，但都係硬的話，你就試下轉用高筋麵粉，而唔好用純麵粉。
參考: 我整過
收錄日期: 2021-04-15 18:34:02
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130527000051KK00100