鉀是什麼東西

鉀水平偏低，細胞活動就會受到損害，人會覺得虛弱、疲勞。據說在美國，每5個住院病人中就有1個有低鉀的症狀，但嚴重的低鉀症還較罕見。
　　低鉀症是指代謝失調引起的血液中鉀濃度（血鉀）過低，這可能是藥物引起的副作用，也可能反映了身體的一些疾病，如腎臟、消化道功能異常等。低鉀症主要體現為四肢乏力，並漸進性加重直至癱瘓。也有患者在夜間或清晨起床時突發四肢癱瘓，還可伴有心悸、胸悶、惡心、嘔吐、腹脹、多尿、口渴、血壓過低，甚至昏迷等症狀。有的低鉀症病人還會出現心理異常，如憂郁、意識不清、幻聽等等。
　　造成低鉀有多種原因
　　正常的鉀水平主要通過腎臟排尿進行調節。如果腎臟功能正常，飲食中攝取的鉀就足以維持生理需要，多余的鉀會通過汗液或者尿液排出體外。此外，機體還可以利用一些化學物質或激素來調節鉀的平衡。例如，進食可以刺激胰島素的分泌，而胰島素能夠促進細胞對鉀的吸收，防止飲食中鉀元素不足引起的暫時性低鉀。當上述代謝機制異常，或者排尿排汗過多而飲食補充又不足的時候，就會發生低鉀症。
　　引起低鉀的原因有很多。最常見的有以下幾種：
　　腎臟過度排泄：鹽皮質激素過多、巴特氏綜合症、利尿藥或慢性代謝性鹼中毒、某些抗生素或腎小管酸中毒、急性白血病、輸尿管乙狀結腸吻合術等，都能引起鉀經由腎臟過度排出，造成低鉀。
　　胃腸道排泄：嘔吐、腹瀉等可能造成胃腸道過度排鉀。
　　細胞外向細胞內轉移：急性鹼中毒、低鉀周期性麻痺、鋇劑和胰島素治療、維生素B12治療、甲狀腺毒症等能引起過多的鉀轉移至細胞內，造成血鉀濃度過低。
　　用藥不當：治療哮喘和肺氣腫的藥物，如支氣管擴張劑、類固醇以及茶鹼等都能造成低鉀。
　　自我檢查預防低鉀
　　想預防低鉀，就要經常檢查自己的血鉀水平。心電圖檢查也是檢測低鉀的常規方法。低鉀病人會顯示特定的心電圖形態。
　　低鉀症患者在護理方面應注意以下幾點：出汗會使病情惡化，所以低鉀症病人應避免長時間繁重的體力活動﹔如果低鉀症是由高滲糖、胰島素、腎上腺皮質激素、強利尿劑等藥物引起的，就應停止服用這些藥物﹔此外，要多吃含鉀的水果，如香蕉、橘子、西紅柿、甜瓜和桃子。嚴重的低鉀症患者應該使用心臟監視器，觀察有無心律失常的發生﹔注意血壓變化，並及時輸液補充鉀。患者也可口服氯化鉀，既便宜又簡便。但大劑量的氯化鉀會刺激胃腸道，有時會導致小腸潰瘍，應特別注意。
如果有人一段時間突然無故嗜睡，就要特別注意是否與此病有關了。

　 《環球時報》 若鉀太高隨時會令心臟在數秒內劇跳然後停頓引致即時死亡，，鉀質可以從蔬果中攝取，但腎病患者因為腎臟功能差，無法排走體內的鉀和其他有害物質，故一般都被認為是鉀偏高的一群，因此需小心控制飲食，預防出現鉀高引致的問題。
不過，臨床經驗顯示不少病人有鉀低的情況，於是該學系用三年時間跟進了二百六十六名洗肚（腹膜透析）病人的健康狀況，及其血液的含鉀量。結果發現，兩成一的洗肚病人，血液的鉀量都比正常為低，而鉀低病人的存活率更明顯比鉀正常的病人為低，反而預期中的鉀高個案則很少。至於使用洗血（血液透析）的腎病患者則多有鉀高的情況。　鉀元素對人體很重要
　　鉀對維持機體的正常功能非常重要。它主要存在於人體骨骼和肌肉中，與鈉一起調節身體的電解質平衡。肌肉收縮需要鉀，肢體運動和心臟收縮都離不開正常的鉀水平﹔神經傳導要通過鈉和鉀在神經纖維膜上流動形成的膜電位來完成﹔蛋白質大分子，如各種?，也需要鉀才能正常行使生物功能。人體內的鉀大約有98％存在於細胞內，因而細胞外鉀濃度的輕微變化就可能對心臟、神經和肌肉系統產生嚴重影響。正常的血鉀水平是3.5—5.0納摩爾/升，若低於3.5納摩爾/升就可視為低鉀症。
【含鉀量食物參考量表】
水果乾 300-900 紫菜 5493 香蕉 370 乾芥菜葉 2031 芒果 304 龍鬚菜乾 1773 柚子 332 黃豆 1715 香瓜 251 金針菜 251 密瓜 251 海帶 1503 蕃茄 244 榨菜 1328 木瓜 234 油炸馬玲薯片 1130 桃子 200 綠豆 1114 柳橙 200 法式炸馬玲薯 853 櫻桃 191 木耳 773 梅子 170 毛豆 734 楊桃 188 香菜 727 草莓 164 菜花 402 葡萄 162 冬筍 694 椰子粉 742 南瓜 479 菠菜 470 馬鈴薯 425 薑芽 436 慈菇 729 (菇類含鉀都蠻高)

【含鉀量低蔬果 】
鳳梨 146 韭菜 368 檸檬 141 芹菜 340 梨子 130 白蘿蔔 326 柿子 138 大白菜 287 蘋果 110 黃豆芽 302 西瓜 100 山竽 243 茄子 214 紅蘿蔔 126 生菜 202 綠豆芽 89 洋蔥 212
参考鄭宏益醫師
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