一款膳食的食譜

小朋友：
火腿雞蛋餅

材料：火腿--20克，雞蛋--1/2個，洋蔥--1/6個，韭菜--若干，食油--適量
做法：（1） 將洋蔥、韭菜、火腿分別切碎，用煎鍋炒一下。
（2） 炒至一定程度後加入搗好的雞蛋糊，炒熟即可。

特色意大利雲吞 (4人份量)

材料：

中式雲吞皮20塊

低脂芝士2片

火腿2片

新鮮磨菇4隻

蛋1隻

做法：

1. 把低脂芝士及火腿每片切成10份

2. 將新鮮磨菇切成細粒

3. 蛋打成蛋漿備用

4. 未用之雲吞皮要用濕布或濕抹手紙蓋著以防皮變硬

5. 把1片雲吞皮放平在桌上，在皮的中央位置鋪上低芝脂士及火腿各一小片，再加一些磨菇粒

6. 在雲吞皮周圍塗上蛋漿，將雲吞皮對摺壓實

7. 用叉在雲吞的周圍壓上花紋

8. 把雲吞放入滾水煮熟即成

* 雲吞配羅宋湯或雜菜湯進食味道及營養較佳


青少年：
泰國甜酸雞翼

材料

雞翼1磅

泰國甜酸醬3湯匙

水2湯匙

醃料

生抽1湯匙

生粉1湯匙

糖少許

胡椒粉少許

酒1茶匙

做法

雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。

甜酸醬用水開好備用。

平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。

平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。

老年人：
健康蒸素餃

材料：圓形餃子皮 16張、小棠菜 1斤、紅蘿蔔 4兩、麻油1茶匙、鹽半茶匙、生粉 2湯匙

做法：1.小棠菜洗淨，放入沸水中灼熟，過冷河，切碎。
2.紅蘿蔔洗淨切絲。
3.把小棠菜碎、紅蘿蔔絲、麻油、鹽和生粉拌勻成餡料。
4.在餃子皮上放餡料1湯匙，在餃子內側邊點上少許水，按緊餃子皮包好。
5.將餃子放於蒸籠裏，隔水蒸10分鐘即可。