簡單雞柳食譜
回答 (2)
2013-05-01 7:05 pm
✔ 最佳答案
中式雞柳材料簡單，味道豐富。我肯定大人小孩都喜歡。記得要試一下拉。
材料
主材：，雞柳450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2茶匙，汁料：份量只供參考，茄汁4湯匙，喼汁2湯匙，鹽1/3茶匙，糖2糖匙，水4湯匙，生抽2茶匙，HP汁2茶匙，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法1.先將雞柳用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將雞塊煎至兩面金黃，約8成熟，盛起備用。2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再加雞柳連同汁料炒勻煮開；裝盤即成。
2013-05-01 8:47 pm
1/ 雞柳炒蛋.可將鷄柳切碎成粒狀;亦可切丝.加配葱花亦可增加風味.
2/ 雞柳扒. 成塊煎.可配青菜.两芹.節瓜.毛豆.或蘆笋.等.
3/ 鷄柳烄栗子.鷄柳煮芋頭.鷄柳蕃茄,[西红柿].鷄柳丝煮茄瓜.
4/ 火腿煮鷄柳塊.加喱鷄柳.辣椒炒雞柳粒.麻婆豆腐雞柳粒.
5/ 大豆芽菜炒雞柳.麵醬蒸鹞柳粒.
雞柳一如猪牛羊肉.可大胆配搭;有時只用鷄胸肉不用鷄皮亦很可口.
2/ 雞柳扒. 成塊煎.可配青菜.两芹.節瓜.毛豆.或蘆笋.等.
3/ 鷄柳烄栗子.鷄柳煮芋頭.鷄柳蕃茄,[西红柿].鷄柳丝煮茄瓜.
4/ 火腿煮鷄柳塊.加喱鷄柳.辣椒炒雞柳粒.麻婆豆腐雞柳粒.
5/ 大豆芽菜炒雞柳.麵醬蒸鹞柳粒.
雞柳一如猪牛羊肉.可大胆配搭;有時只用鷄胸肉不用鷄皮亦很可口.
收錄日期: 2021-04-20 13:53:18
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130501000051KK00034