如何製作素食咖哩飯??
我想做咖哩飯給家人吃
不過不想要加肉類食物
之前曾經做過一次 很yummy
但現在忘了... = =
回答 (5)
煮素食咖哩飯一點也不難。
只要將肉類改為香菇、黑木耳,其它食材跟以前煮葷食咖哩飯沒有差別。
如果買的是乾香菇,要先清洗,再進行浸泡,時間約1小時,然後再入鍋炒到有香氣。如果是用乾黑木耳,要洗淨泡水約8小時。
為了營養均衡
原則上須有一樣豆類.如豆包.豆腐.豆乾...
再配其他蔬菜.蒟蒻.海帶芽..等等
把料用適量油炒香悶熟後先拿起放旁邊
再放少油.少醬油入鍋炸香後加水(也可免油.及醬油)
滾了放入咖哩塊溶解後加炒好備用的料即可
2013-05-02 23:17:01 補充:
洋蔥不是素食
去買素火腿取代肉
薑黃粉+蒜末+洋蔥先用一點油爆炒
之後加水1500西西
加入蔬菜燉煮
還要加入素食咖哩塊
味道才夠
不需加鹽了
您好:一.市售咖哩粉或咖哩塊都行。
二.番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯。
三.杏鲍菇(與肉類口感有一點類似),另外加一點袖珍菇也行。
因為是素食,其實蔬食部分都可以,只要自己和家人能接受都好。
您可以上網輸入素食咖哩就會有更清楚做法的資訊,做菜需要一些創意和想像,也將自己的用心與愛心加入,家人吃起來就更美味了,感謝!
收錄日期: 2021-04-26 12:09:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130501000016KK02726
檢視 Wayback Machine 備份