桑椹酸該怎麼吃

2013-04-27 9:19 pm

我買了外觀黑又漂亮的桑椹可是很酸，請問有人可以告知怎麼吃才好吃又不浪費

回答 (4)

2013-04-28 11:15 am

✔ 最佳答案

可以洗淨後，打桑椹汁，加些糖或蜂蜜即可。

這季節我都會買很多，
洗淨後分裝成適量小袋，冷凍起來，
之後想到時退冰，打汁給全家喝，對氣管較弱，氣喘過敏體質有益。

也可退冰後做成桑椹吐司，桑椹蛋糕。

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2013-04-28 2:22 am

桑椹(大果) 有分甜跟酸低(土種是偏酸低)
一般大顆會甜低是改良低或是交叉接枝

另一種小顆低偏甜 (小葉桑) 一般比較酸低大都是做果酒果醋果茶要直接吃可能需要沾果糖糖粉之類

(水果會酸是正常低會甜低大都是改良過相對少了水果低特有性)
也少了營養和健康

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2013-04-28 1:36 am

也可以沾梅子粉，還不錯吃。

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2013-04-27 10:02 pm

把它洗乾淨瀝乾水分後放到鍋中煮
翻攪幾次煮滾後3-5分鐘熄火
加糖或蜂蜜攪拌

好吃又營養放涼後放到冰箱冷藏

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