請問關於麝香貓咖啡跟狸貓咖啡有什麼不同呢? 就是人家說的貓

以下是轉述店家資訊，礙於字限，無法全部敘述，他們這家狗咬豬咖啡，是專賣麝香貓咖啡的店家，有很多資料你可參考，我老大也是老主顧，他們定期有再進豆子，價格蠻公道的，50g也才三四百，網路上甚至是三四千，不過我們自己也有再烘豆，所以都是買原豆，想知道的話可以多問問他們

咖啡的價格落差也很大！在印尼當地光是買『貓』的價格落差就不小了，麝香貓一隻約換算台幣7~10萬元，狸貓5千~2萬，報價落差約2~5倍，就跟買寵物一樣，條件不一報價也不相同，產出的所謂貓屎咖啡豆價格當然不一，除了貓種影響價格外，麝香貓咖啡還分等級，除了印尼當地分外，姑且大項目可分：阿拉比卡與羅布斯塔、野生與人工飼養、產區與非產區，細項的部分：如產區莊園、莊園特色味及產區果實品質、海拔...等，甚至是跟莊園內另外所栽種的樹也有關（第一次聽到還蠻令人覺得胡扯），後來才知道種植這些水果樹，是攸關更高麝香貓咖啡的品質及口感，甚至都覺得可以請認證單位來做有機認證了。
另外當地，也有較差的黃鼠狼吃果實的咖啡豆產物，但！你也不能說狸貓就不是麝香貓，牠也是其中一種，只是麝香貓此貓較有名氣，較正確的說法應該是同科不同種，有如蘭花，台灣早期的國蘭與現今的蝴蝶蘭，同樣是蘭花價格落差根本是天跟地（此比喻只是更讓人容易理解），兩者的差別氣味、口感甚大，但！基本皆回甘，在市場麝香貓咖啡優於狸貓咖啡的級數。

早期野生的麝香貓並不被當地人愛戴，因會牠會吃農夫的作物，水果、穀類、葉菜類...等，甚至就常出現在工廠後院追著雞要咬牠，基本上可以說是亂吃！而且不分葷素，所以不受當地人喜歡皆會驅離，後來是經過荷蘭殖民後，有了咖啡樹且只有所謂的阿拉比卡種（ARABICA），飢餓的"貓"吃了，紅通通的果實，在無法完全消化的情況下，產出了所謂麝香貓咖啡原豆的原料『貓屎！』

那時的麝香貓咖啡可謂絕對頂級正品貨！因為沒有後來的羅布斯塔（ROBUSTA），以及中緯度的產豆，如今在瘋迷全球的麝香貓咖啡下，100%正品麝香貓咖啡並非不多，並不是如傳言的產量非常稀少或是如鑲金般的碰不起，而是：野生的！高海拔的！阿拉比卡豆種的！在沒有被財團、個人、外國人、當地縣府、警察、黑道、游擊隊圈購獨佔的！所剩存的麝香貓咖啡豆就不多了，所以在供給維持一般下，全球的需求增加，自然如鑲金般的貴！現今的麝香貓咖啡豆則是混合了多種商業需求：增進、改變、添加、混合，進而增加麝香貓產量，以填補全球需求的所缺，當然在這樣的情況下，多少人能喝過真正的百分百正品麝香貓咖啡？甚至就算喝到正品，也不知道所謂正品麝香貓咖啡真正的味道！

真正的100%野生麝香貓咖啡的味道是？
~~~令人難忘的特殊味道，且！回甘到飯後~~~

其實真的有一種很特殊的味道及另類口感，會在第一口入喉的時侯出現，不用讓咖啡滑進去喉嚨或特意舔舌頭與牙齒，就會出現此味！用聞的話倒是也有，只是可能需要比較仔細，漸冷後恐比較難聞出那特殊味，但！好聞的香味仍有，只是少那一特殊味：

所敘述的是一種特殊味道隱藏在其中，並在品嘗麝香貓咖啡眾人中，他們形容是一種杜仲中藥草味或是類似肉桂香，在爭議當中多數的定論是此兩種味道的結合香"特殊味"，畢竟杜仲味是單純偏木皮炭香，而肉桂味有很多種調合沒有一定標準味道，有人甚至認為是因麝香貓的腸胃，經過消化系統而產生的內臟味，此一見解倒是蠻符合印尼人說的土味，但！狸貓咖啡的味道卻沒有此兩種任一的味道，同樣都是屎貓咖啡，卻有如此差別，以上為特殊味道近似的說法。

此外"另類的口感"，則是十個人當中，有七人認為的口感，是"涼爽"口感：這是位在舌尖週遭位置的體現，尤其是在入喉後舔舌更加明顯，而在七成當中的半數人甚至認為只要在濃郁點，加點糖精就是涼茶了，當然它並不是專注在"涼"，只是有點故意誇示此特殊口感，至於可可與奶香味則較難共識，可可高純度的苦恐與咖啡混淆又或者類似，奶香味則難以共鳴或偏焦糖風味。

冷卻後的麝香貓咖啡依舊特殊，空杯乾的殘餘更顯焦糖深味，較多人更感覺冷卻後的麝香貓咖啡"更加濃郁"，此外曾有愛咖人士，萃取後倒出一半，立刻低溫冷卻，兩杯交替喝，他說『可真是人生一大享受啊』，甚至冷的優於熱的，卻又無法棄"熱"而不顧，可真是愛咖人士，本人喝過急凍，可附和此說法。

以上就是麝香貓咖啡的特殊味及另類口感，當然這並不能完全代表"麝香貓咖啡"，主要還是牠的獨特咖啡香與極度回甘的表現，這皆是眾人所認同的，如『令人難忘的特殊味道，且！回甘到飯後』，一旦品嘗到有此味蕾，就代表中毒已深難以戒除！
那麼何謂真正的100%野生麝香貓咖啡，此一題材與見解甚至比單純品味麝香貓咖啡，更具爭議性與非絕對性...


以上資料是從狗咬豬咖啡網站http://cofeluwak.blogspot.tw轉述，實際得參考他們的

你若是找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、創業開店、搭配茶飲需要的茶葉冰品刨冰原料，介紹一家長期配合的批發品質優良廠商，他們是茶廠，免費飲料教學，無論台灣或國外或到中國開店，飲料免費教學，出口報關，全省國外，不限地區
價格超便宜，原料品質又好
製冰機出租1600元起
POS機3000元
紅茶：14 元
綠茶：30 元
青茶：30 元
烏龍茶：30 元
粉圓：30元
果汁：30元
商品有：濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。
綺豐茶業
電話：02-2943-2608
http://www.1259888.com

用心服務"貸"您解決任何債務問題,專業理財規劃一次幫你搞定貸款麻煩事

YES貸款理財，歡迎您的加入 LINEID: hot777

銀行貸款 免費諮詢評估 0986、 377、 776

專辦：

房屋貸款、房貸轉增貸款、房貸遲繳、銀行二胎貸款、信用貸款、

民間二胎/三胎代償、代墊、土地貸款、民間二胎借款、

負債整合、二胎借款、房貸協商、房貸整合降息、

免費諮詢評估鑑價或協助辦理各類貸款，不事先收取手續費或代辦費

- -歡迎同業配合- -- -歡迎同業配合- -- -歡迎同業配合- -


歡迎同業配合，若有打擾之處，敬請見諒！

到下面的網址看看吧

▶▶http://qaz331.pixnet.net/blog

參考下面的網址看看

http://phi008780508.pixnet.net/blog

麝香貓咖啡跟狸貓咖啡有什麼不同呢?

要探討這個問題首先要了解製造者的不同
狸貓，本指豹貓，現亦有指貉、果子狸。
豹貓屬於哺乳綱、食肉目、貓科。牠們主要食肉。
果子狸食性獨特，主要吃植物，尤其喜食水果，。

麝貓(civet)，又名麝香貓，是靈貓科的，麝貓是產生香水中的穩定劑的重要來源，麝貓的圍肛腺周圍，會殘留其麝香排泄物。是雜食性的，主要吃肉類、生果、蛋及甚至樹根。椰子狸天性喜歡吃咖啡的果實。

麝香貓咖啡，是印尼椰子貓（一種麝香貓），以咖啡豆為食，在胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由胺基酸，會使咖啡的苦澀味會降低，排出來的未消化咖啡豆，經過清洗、就是麝香貓咖啡豆。

台灣的狸貓咖啡是「體外發酵」，採集自吃下咖啡豆的果子狸糞，在實驗室分離出四種麝香貓腸道乳酸菌，再進實驗室進行咖啡發酵。

就是人家說的貓屎嗎?

是的

真正野生的麝香貓咖啡豆，是由椰子貓憑動物的本能直覺，去採食咖啡樹中最香甜的咖啡果實，排放出來的糞便，會混雜著各種物質及麝香腺液。

飼養的椰子貓或果子狸或其他物種，人工餵食的咖啡果實，甜度香度品質未經篩選。在最原始的材料上就已是絕對性的不同，更別說缺少物種特殊氣味的差異，所以人工培育的在風味上，當然與野生的麝香貓咖啡有一定區別。

為什麼這麼貴啊?

真正野生的麝香貓咖啡豆，好喝、產量少、撿獲不易，當然單價偏高。
市售的人工豢養麝香貓咖啡，或其他物種咖啡，在製造上多了人力飼養成本，或科技實驗室成本，再加上廣告哄抬當然也貴啊。

請問關於麝香貓咖啡跟狸貓咖啡有什麼不同呢?

因為拉出來的屎[口味]不同

就是人家說的貓屎嗎? 為什麼這麼貴啊

沒錯.咖啡就在貓屎裡...為何這麼貴?因為份[糞]量不多

就是這樣....