我用椰(將)加鮮奶煮開,之後再加入已煮好的西米,放涼後就慢慢杰,冇晒水...
點解會咁...?同可以點先唔會杰....唔該大家指點,THX^^
椰汁西米露放涼段好杰一問
2013-04-08 3:22 am
回答 (1)
2013-04-08 8:08 pm
✔ 最佳答案
煲西米要用煲焗煲的方式,即滾一會熄火焗一會,再滾一會熄火焗一會,待中心白點變透明,即發透身,可以取少許試試,待熟透後放筲箕內過泠河,沖去"醬"粉,再用熟水過一次才放椰醬內,份量不要太多,試試看(煮西米就好像通心粉,如不沖去粉醬,那通粉像糊狀)
參考: me
收錄日期: 2021-04-13 19:24:29
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20130407000051KK00281