如何正素菜正得好味，吾要多面粉？

地三鲜
圖片參考：http://www.douguo.com/upload/caiku/4/1/2/200_41228f9f6d26c8d7db28abb63d78e3d2.jpg
4. 锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。小贴士1，茄子打皮，口感会好些。2，炸茄子的油温要稍高些，油温低茄子会吃很多油。3，茄子炸前最好拌些干淀粉，炸出来的口感好。不会进很多油。4，蒜末和辣椒一定要后放。味道才能被激发出来。