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茶具,古代亦稱茶器或茗器,泛指製茶、飲茶使用的器具,是所有泡茶過程中必備的器具,不單指茶壺、茶杯,包括制茶、貯茶、飲茶等工具。
茶具按照材質可以分為陶茶具,瓷茶具,漆器茶具,玻璃茶具,金屬茶具,竹木茶具等。
最早的茶壺使用金、銀、玉等材料製成。陝西省扶風縣法門寺博物館保存着一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。宋代湖南長沙出產的茶具,十分精美,價值以白金計算。趙南仲曾出黃金千兩定製一副茶具具獻給皇上。
唐宋以來,由於陶瓷工藝的興起,逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對金玉來說,價格更便宜,煮水性能更好,陶瓷茶具盛茶又能保持香氣,更重要的是價格相對較低,所以容易推廣,又受大眾喜愛。明代供春、時大彬手製的紫砂壺更成為昂貴的藝術品。
宋朝的《茶具圖贊》列出了12種茶具。明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具,包括茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶。
駙馬許珏因事謫戍至海南島儋州時,蘇軾贈許珏茶盂,曰:「無以為清風明月之贈,此盂聊見意耳!」,後來為樞密使折彥質所得。折彥質有詩謝許珏,詩曰:「東坡遺物來歸我,兩手摩挲思不窮。舉措吾家阿堵物,愧無青玉案酬公。」
工夫茶的茶具包括:潮汕爐(燒水的小火爐)、玉書煨(燒水的水壺)、孟臣罐(泡茶用的小茶壺)、若琛甌(喝茶用的小茶杯),被成為烹茶四寶。
茶房四寶:
普寧里湖竹節爐(潮汕爐)
普寧貴政山罐(平時放茶葉的小罐)
宜興紫沙壺(孟臣罐)
景德鎮瓷杯(若琛甌)
普寧里湖的竹節爐以造型美觀,耐熱保溫著稱。普寧貴政山罐胎質介於陶和磁之間,既有陶胎的粗放,又有磁胎的硬度(高溫)罐體優美,長期存放茶葉不串味。