韓國年糕的問題??

韓國年糕分兩種, 一是炒, 一是湯.
炒年糕 - 在冰箱取出, 用熱水出水, 再放入凍水內冷卻, 隔乾水, 便可用自己喜愛的配料炒, 加入韓國辣椒膏炒較好吃 (辣椒膏可在吉之島或大間超級市場或賣韓國食品都可以買到)
湯年糕 - 不需解凍, 煲熱水放入自己喜愛的配料, 如喜歡辣, 加入泡菜, 再放入年糕,

本人在冬天較喜歡湯年糕, 可以像打邊爐, 一邊加入配料, 一邊加入年糕, 但必須用易潔鍋

材料:

水磨年糕 (1包)
娃娃菜 (1棵)
蟹柳 (5條)
雜豆 (1束)
豬肉丸 (5粒)
洋蔥 (1/4 個)
泡菜(適量)


汁料:
蠔油 (2-3湯匙)
紹酒 (1茶匙)
水 (約50ml)
韓式甜辣醬(少許)

做法:

1) 將娃娃菜洗淨後, 切絲, 備用

2) 蟹柳切粒, 豬肉丸切片, 洋蔥切絲, 全部材料備用,

3) 雜豆用水沖洗, 瀝乾備用,

4) 先將洋蔥落鑊炒香後, 放入蟹柳, 雜豆, 豬肉丸炒至熟,

盛起備用,

5) 再落少許油將娃娃菜炒熟, 盛起備用 (因為菜會出水, 所以同4分開炒)

6) 用紙抺乾個鑊, 再落少許油, 放入年糕略炒後, 注入汁料, 煮至年糕淋身,

7) 期間不段炒, 炒至乾身後, 倒入之前炒好備用的材料一併再炒一會, 即可。