點解飲牛奶會肚屙？

飲牛奶後有肚痛或腹瀉情況,這都是<乳糖不耐症>症狀,因為牛奶中的乳糖,需要人體消化系統內的酵素來協助分解,但中國人一般習慣在脫離嬰兒期後便戒奶,以致身體內不再製造消化乳糖的酵素~所以當我們飲用牛奶時,乳糖不能完全被分解吸收,未被分解的乳糖便直接進入大腸,與大腸中的細菌產生發酵作用,導致腹瀉等不適~

<乳糖不耐症>患者可透過慢慢地調節飲食習慣,讓身體重新適應,便可以解決<乳糖不耐症>的問題,患者可以選擇嘗試飲用市面上低乳糖的奶,又或是進食奶或奶類製品前服用乳糖酵素補充劑,只不過這個方法在香港並不流行~

另外,牛奶亦不宜空肚飲用,因為牛奶是液體,停留在胃部時間較短,能夠完全被分解機會較低~若飲奶同時食麵包,因為麵包會吸收部份牛奶,於是停留在胃部的時間較長,分解得會較好,所以當牛奶進入腸部時,自然吸收得更好~此外,牛奶麥皮,牛奶pancake,又或是中式菜"大良炒鮮奶",都是不錯的選擇~